Zeytin bereketi

Kaliteli ve verimli zeytin ağaçlarına sahip Balıkesir’de hasat, Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel Yılmaz’ın katılımıyla yapıldı. Balıkesir’in en önemli tarımsal değerlerinden olan zeytinciliğin daha da gelişerek hem veriminin hem de tanınırlığının artması amacıyla çalışan Başkan Yılmaz, hasadın başlangıcından zeytinyağına dönüşmesine kadar olan süreci tanıttı, bu yıl ki rekolte hakkında bilgilendirmede bulundu. Ayvalık, Burhaniye ve Edremit zeytinyağı ile Edremit Körfezi yeşil çizik zeytinine coğrafi işaret aldıklarını kaydeden Yılmaz, “Bölgemiz için büyük bir kazanç. Bugüne kadar gördüğüm en yüksek zeytin rekoltesi bu yıl gerçekleşecek. Balıkesir’in zeytini ve zeytinyağı dünyaca tanınır. Kazdağları’nın havası, bereketli toprakları, rüzgârı bunların hepsi zeytinin kalitesi için etken oluşturuyor. Bu bölgede üretilen zeytinlerin yüzde 20’si sofralık, yüzde 80’i ise zeytinyağı olarak yapılır. Balıkesir’de zeytincilik bir serüvendir. Toplanmasından işlenmesine kadar her şey bu bölgede büyük bir titizlik, özen ve en önemlisi tecrübeli ellerde yapılır” dedi. Zeytin üretiminde Türkiye’nin dünyada dördüncü, ülkemizde de Aydın, Muğla ve Balıkesir’in ilk sırada yer aldığını vurgulayan Büyükşehir Başkanı, “Bu yıl rekolteye bakıldığında ilk sıraya Balıkesir yerleşecek gibi duruyor. Altın sarısı yağımız, sofraları bereketlendiriyor. Balıkesir zeytin ve zeytinyağı, peyniri, Balıkesir balı sofranızda olmazsa kahvaltı ettim demeyin” ifadesini kullandı.