Türk lezzetlerini dünyaya tanıtıyor

Yaşamını Londra’da sürdüren şef Özlem Warren, Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün konuğu oldu, Pınar’ın katkılarıyla basılan Ozlem’s Turkish Table kitabının nasıl ortaya çıktığını ve Türk mutfağının yurtdışındaki yerini anlattı. Warren, “Antakya’nın yemeklerini özledikçe mutfağa girdim. Daha sonra bu zengin kültürümüzü paylaşmak için Central Market Cooking School’da gönüllü çalışmaya başladım” dedi. Özlem Warren, yemekleriyle ünlü şef Jamie Oliver’ın da dikkatini çekti.