Büyükşehir mezbahaları 31.6 milyon kilo et üretti
26.07.2022 - 00:05 | Son Güncellenme:
Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin, Menteşe, Marmaris, Milas mezbaha tesislerinde 2014 yılından bu yana 184 bin 929 hayvan kesilerek 31 milyon 630 bin kilogram kırmızı et üretildi.
Tesislerde uluslararası gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun et üretimi yapıldığını anlamına gelen ISO 22000 (Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi) belgesi bulunuyor. Ayrıca mezbaha tesislerinde teknolojik gelişmelerin takibi, hizmet içi eğitimler, ‘Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ çerçevesinde yapılan aylık mikrobiyolojik analizler, veteriner hekimlerin titizlikle yürüttüğü kontroller ve soğuk zincirin korunduğu tam donanımlı et taşıma araçlarıyla ‘Çiftlikten sofraya sağlıklı ve güvenli gıda’ misyonuyla Muğla’da vatandaşlara hizmet veriliyor. Kesim ünitelerinde kurban bayramı süresince 225 büyükbaş, 908 küçükbaş hayvan kesimi yapıldı. Düğerek, Bayır ve Marmaris Hayvan pazarlarından 44 büyükbaş, bin 958 adet küçükbaş hayvan giriş çıkışı yapıldı.
