Aslında ne seyretmeye ne de eleştirmeye değer ama konu benim mesleğimle alakalı olunca birkaç satır yazmak istedim
Birkaç hafta önce ‘Yemekteyiz’ programında yarışan, kendini bilmez meslektaşlarımın yaptıkları densizliklerden dolayı ‘adam olma kuralları’nı hatırlatmıştım. Bu hafta da bununla çok bağlantılı olarak Show TV'nin ‘Master Chef’ini yazıyorum...
1- Program formatı, yurt dışından satın alınmış ve birebir uygulanmış. Teknik olarak çekim kalitesi mükemmel! Görüntü yönetmeni, ışık ekibi, kamera ve montaj masasındaki arkadaşlar kusursuz iş çıkarmış! Sanki reklam çekimi gibi, hepsini tebrik ediyorum.
2- Aynı şeyi programı kurgulayan ekip için söyleyemeyeceğim. Bazı televizyoncular hâlâ Türk izleyicisini kavrayabilmiş değil. Türk izleyicisi aptal değildir, neyin gerçek neyin sahte olduğunu hemen anlar. Doğallıktan uzak her televizyon projesi ölmeye mahkumdur, aynı ‘Master Chef’ gibi.
3- Seçilen yarışmacıların geneli zayıf tipler. Zaten başka türlü olmazdı, aklı başında insanlar bu saçmalığa katlanamaz.
4- Jüri üyelerine gelince... En başarılısı Erol Kaynar, normal hayatında olduğu gibi beyefendi, karizmatik ve kaliteli durmayı başarabiliyor. Böyle bir atmosferde aynı kalabilmek zor zanaat, haddim olmayarak Erol Bey’i tebrik ederim.
5- Murat Bozok, Türkiye’nin en kaliteli şeflerinden biri, o da duruşu örnek alınabilecek bir şefti ama sanırım bu program ona çok zarar verecek. Ne kadar geri durmaya çalışsa da yıllardır yaratmaya çalıştığı büyü bu programda bozuldu. Bozok Türkiye’de bir ekol yaratmak üzereydi...
6- En güzelini en sona sakladım: Batuhan Zeynioğlu. Adam olma kurallarıyla ilgili yazımdaki maddeleri burada tekrarlamak isterdim ama izleyici 'Ekşi Sözlük'te kendisine gerekli yorumu yapmış. Ben buradan ne Batuhan'ın pantolonunu eleştireceğim ne de yaptıklarını... Bazı yanlış anlaşılmaları düzeltmek istiyorum.
7- Şef olmak kolay değildir. Şef, öğretici olmalıdır. Hele master şef, her konuda kendini kanıtlamalıdır. Yarışmacılar bu şeflerden ne gördü, ne öğrendi de bunlara maruz kalıyorlar?
8- Batuhan Şef, mutfakta daha da sinirliymiş... Emin olun mutfakta hiçbir otoritesi yoktur, eğer bir yönetici çok zalimlik yapıyorsa ve ekibi onu terk etmiyorsa aslında o yönetici, ekibin oyuncağı olmuştur ama kendisi bunun farkında değildir...
9- Bu mesleğe merak sarmış arkadaşlar merak etmeyin, zaman zaman karşınıza böyleleri çıkacak. Bunlarla mücadele etmeyi öğrenmek zorundasınız.
10- Batuhan Şef aslında güçlü bir kariyere sahip ama yemeklerine puan vermek isterseniz sosyetenin uğrak yeri, yeni açılan Cipriani'nin şefi kendisi.