İstanbul’da yiyebileceğiniz en iyi dondurmayı araştırdım. Gördüm ki, benim listemdekiler ‘en iyiler’den farklı isimler
30’undan sonra beğenmek bu kadar zor geliyorsa 50’sinden sonra çekilmez bir adam olurum herhalde. Geçen akşam kızım dondurma istedi, açtım interneti, “En iyi dondurmacı neredeyse gidelim” dedim. Maksat, gazetelerin ‘şehrin en iyileri’ dedikleri mekanları avlamak. En iyi dondurmacılarda listenin başında Ali Dondurma diye Moda’da bir yer var. Ev de yakın, hemen gittik. Dondurmacıda nasıl bir kuyruk var anlatamam. Biri söylesin bana, iyi olmayan bir şey reklam oldu diye bu kadar talep görür mü? Bu ülkede görür... Hadi o zaman kötüsünü bırakalım, iyisine bakalım.
Lolipopçu dondurmacı olmuş
İstanbul’un, belki de dünyanın en iyi dondurmacısı delinin teki! Ortaköy’de bir şubesi var. Türk değil İtalyan ama Türk olmuş. Asıl işi, reklamcılık. Şu bildiğiniz Rocco Lolipop’un babası. Ama sonra bıkmış bırakmış reklam işlerini kendini dondurmaya vermiş. Ayakkabını versen ayakkabıdan dondurma yapar. Ben hayatımda ilk defa dondurmanın bu kadar derin bir konu olduğunı anladım. Ben bu kadar etkilendiysem varın siz düşünün gerisini...
Gioanni’nin Ortaköy’de bir şubesi var ama şu aralar İzmir’de de birkaç dükkan açmış diye duydum. Ciao, bildiğiniz İtalyan dondurması değil. İtalyan dondurması yumuşak olur, bu Maraş dondurması gibi. Ölmeden yenilecekler listesine Gioanni dondurmalarını alın. Güneş dondurma, Bebek’te. Bu zamanda az bulunur bir sahibi var, Muharrem Abi. Klasik Türk dondurması yapıyorlar, kesinlikle İstanbul’un en iyilerinden. Bebek Mini Dondurma da fena değil ama Güneş’le kıyaslanmaz.
Lezzetli ortaklık
Bilirsiz genelde fabrikasyon ürünleri sevmem ama Kahve Dünyası butik iş olan çikolatayı ve dondurmayı kalitesinden ödün vemeden üretmeyi başardı. Hâlâ kaliteden ödün vermeden gidiyor. En iyi yerli firma olarak Kahve Dünyası’nı destekliyor ve tavsiye ediyorum. Hele bir de Baylan’ı aldı ya, beni kalbimden fethetti. Baylan’ın sahibi de desteğini ve orada olduğunu her zaman hissettiriyor. Eski efsane kup da geri döndü.
Dondurmacıların çoğu, Bebek’te toplanmış ancak bir de Ayvalık merkezde çok ünlü bir dondurmacı var. Hemen marinanın başında. Oradaki sakızlı dondurmayı deneyin, kendinizi Yunan Adaları’nda hissedeceksiniz. Son olarak memleketim Eskişehir’de özel sütle hazırlanan Altı Kardeşler Dondurmacısı var. Buraya yolunuz yazın düşerse mutlaka deneyin. Kışa denk gelirseniz de Karakedi Bozacısı’na bir uğrayın derim.