HASTALIKLARDA BESLENME ÖNERiLERi

Uzman diyetisyenler Aysun - Murat Gökçen çiftinin Remzi Kitabevi’nden çıkan kitapları ‘Diyetle Gelen Sağlık - Tedavide Diyet ve Beslenme Önerileri’nde başta kronik hastalıklar olmak üzere pek çok hastalığın seyrinde nasıl beslenilmesi gerektiği anlatılıyor. Kitapta, en sık rastlanan yüksek tansiyon, kolesterol gibi hastalıkların yanı sıra reflü, gaz şikayetleri gibi mide rahatsızlıkları için örnek diyetler veriliyor.


Hipoglisemi hastası mısınız?
Pankreasın salgıladığı bir hormon olan insülinin görevi, hücrelere glikozu taşıyarak kan şekerini düzenlemektir. İnsülin hormonu yetersizse kan şekeri yükselir. Buna diyabet diyoruz. İnsülin hormonu aşırı miktarda salgılanırsa hücrelerdeki şeker miktarı yükselirken kandaki şeker miktarı hızlıca düşer ki buna da Hipoglisemi denir.


Örnek diyet listesi
Sabah
Peynir (her çeşit)
Zeytin (her çeşit)
Domates, salatalık, yeşillik
Tam buğday ekmeği
Öğleden önce
Süt (her çeşit)
Muz veya elma
Öğle
Mercimek ya da yayla çorbası
Etli sebze yemeği
Cacık
Tam buğday ekmeği
Öğleden sonra
Peynir (her çeşit)
Domates, salatalık, yeşillik
Kepekli grisini
Akşam
Zeytinyağlı barbunya
Izgara et ya da balık
Kırmızı soğan, maydanoz, baharatlı salata
Tam buğday ekmeği
Akşamdan sonra
Yoğurt
Muz, elma, kivi
Yatmadan önce
Küçük sade süt


Yüksek kolesterol
Günlük alınması gereken kolesterol miktarı 1500 miligramdır. Bu miktarın önemli bir kısmını karaciğer yapar. Geriye kalan
kısmınıysa besinlerle almak gerekir. Bu miktar, 200-800 miligram arasında olmalıdır. Eğer 200 miligran civarında tutulabilirse total kolesterol miktarı düşürülebilir.

Örnek diyet listesi
Sabah
Diyet sütlü yulaf ezmesi
Muz
Öğleden önce
Avuç dolusu badem
Öğle
Mercimek çorbası
Zeytinyağlı barbunya
Mevsim salatası (zeytinyağı + limon)
Yulaf ekmeği
Öğleden sonra
Yeşil çay
Diyet peynir
Domates
Yulaf ekmeği
Akşam
Izgara balık
Mevsim salatası (zeytinyağı + limon)
Yulaf ekmeği
Akşamdan sonra
Elma
Ceviz


En önemli nedeni şişmanlIk
Reflü, yenilen yemeğin veya mide asit salgısının ağıza geri gelmesi ya da yemek borusunda sürekli duyulan dolgunluk hissine yol açar.


Örnek diyet listesi
Sabah
Krem peynir
Beyaz ekmek (katkısız)
Muz
Öğleden önce
Ballı + krem peynirli ekmek (balın mumu
olmadan ve
katkısız beyaz ekmek)
Öğle
Haşlanmış makarna (labne peynirli)
Meyve kompostosu (az şekerli)
Öğleden sonra
Ballı + krem peynirli ekmek (balın mumu
olmadan, katkısız beyaz ekmek)
Akşam
Çorba (tercihen sade suya şehriye)
Haşlanmış patatesli tavuk beyaz eti (susuz)
Beyaz ekmek (katkısız)
Akşamdan sonra
Pişmiş kabuksuz elma