Hollanda’da eğitimi sırasında turizme el attı. Bugün gezi yazıları yazıyor. En büyük otel pazarlama şirketinde müdür. Öğlen Londra’da yemek yiyor, kahvesini Paris’te içiyor. Ünlü isimleri İstanbul’da gezdiriyor. Bu Tür kim?
Geçen hafta Nişantaşı’nda İlker Topdemir’le tanıştım. Hikayesini anlattıkça, masadaki herkes “Asistanın olabilir miyim?” teklifinde bulundu. Yaptığı iş, otelleri gezmek ve buraları önermek. Herkesin hayalindeki iş... Dünyanın en lüks yerlerini gez, gör, tanık ol, öner. Hem de hiç para ödemeden!
15 yıl önce Hollanda’ya eğitim için gidip iki yıl içinde dil sorununu çözmüş. Bu süre içinde çocuk bakmış, markette çalışmış, barmenlik yapmış. Sonunda üniversiteye kapağı attığında hem iletişim okumuş, bir taraftan da turizm sektöründe çalışmış. Dönemin Turizm Bakanı Erkan Mumcu ve 12 milletvekiline, Hollanda ziyaretleri sırasında mihmandarlık yapmış bir adam İlker Topdemir. Sonrası gelmiş zaten, elçilikte çalışmaya başlamış.
Son dört yıldır booking.com sitesinde pazarlama müdürü olarak çalışan İlker Topdemir, aynı zamanda gezi yazıları yazıyor. Topdemir lüks düşkünü, dört yılda
800 otelin en iyi odalarında, özel davetli olarak konaklamış. Türkiye ve Hollanda arasında bir köprü olmuş. Bu aralar Hollanda Kraliçesi’nin danışmanına rehberlik yapıyor. Kraliçenin üzerindeki neredeyse tüm kıyafetlerin kumaşı Kapalıçarşı’dan alınıyormuş. Hatta tasarımları da burada yapılıyormuş. Şubatta Angeline Jolie’nin İstanbul’da çekeceği film için konaklamaları ve programı ayarlayacak. Tek hayali, Hollanda Kraliçesi’nin danışmanı olmak ve jete binmek. Tatlı hayat, oh ne rahat!
Türkçe kulüpler revaçta
Türkçe müzik coştu, tutabilene aşk olsun. Artık her mahallede neredeyse bir Türkçe kulüp var. Geçen yıl başlayan akım, bu kış tavan yapmış durumda. Adını Türkçe müzik işletmeciğiyle duyurmuş, yıllar öncesinin en popüler yeri Şaziye’nin işletmecisi Nedim Binler, Nişantaşı’ndaki Niş’i Türkçe kulüp yapmaya hazırlanıyor. Henüz mekanın ismi belli değil. Sadece kulüp olarak hizmet verecek. Yemek servisi yok. Haftanın her günü, saat 22.00’den sonra açık olacak. Demedi demeyin. Bu Türkçe kulüplerin arkası gelir.
Mix sezonu açıyor
İstanbul’daki ender canlı müzik mekanlarından Mix kış sezonuna yarın Hakan Altun’la giriyor. Ship A Hoy’un ortağı Cemal Yarar’ın sahibi olduğu Mix’te bu akşam Arte Tahir’in doğum günü kutlanacak. Hakan Altun sahnesini sevenlere duyurulur!
Ulus 29’da dışarıya yemek servisi yok
Genellikle gece gezmelerinde taksi kullanıyorum. Ne zaman bir yere gitsem, takside muhabbet hiç değişmiyor: “Abi çok pahalı bir yer mi? Ben gitsem alırlar mı? Bira ne kadar, rakı ne kadar?” Soruların ardı arkası kesilmez. Ulus 29 yolunda da böyle oldu. Boğaz manzarası var ya, taksici patlattı soruyu: “Bir büyük ne kadar?” “Yok” dedim, “Orası öyle rakı içilecek bir yer değil.” Bunu niye anlatıyorum? Ben taksiciye böyle dedim ya... Gittim ki 29’da tek başına bir adam, önünde bir şişe rakıyla oturuyor. Meğer 29’un müdavimi bir profesörmüş. Haftanın üç günü eşiyle gelip, Boğaz manzarası eşliğinde rakı içermiş. Ne diyeyim; rakı öyle herkesin eline yakışmaz...
Neyse, dışarıda sohbet ettik. Hafiften bir şeyler atıştıralım dedik. 29’da öyle kafanıza esen her yere yemek servisi yapılmıyor. İçeride almamız gerekiyormuş. Yahu sayın Fadıllıoğlu, kasmayın öyle, bırakın herkes nerede yemek yemek istiyorsa yesin. Böyle keskin kurallara gelenleri germeyin. 29’un servisine gelince, çok hızlı. Masada içkinin yanında wasabili beyaz leblebi bile servis ediyorlar. Sevgili işletmeciler, 29’a uğramanızda fayda var. Burası, İstanbul’un en şahane manzarasına sahip işletmelerinden biri.
Nişantaşı’nın en ucuz içkisi!
Atiye Sokak’taki Kavaklıdere’nin şarap butiği gece kafeye dönüyor. Buranın işletmecisi Cenk Çöteli, mutfağı olmadığı için komşu Zanzibar’dan yemek servisi alıyor. Müşterilere Zanzi’nin mönüsü servis ediliyor. Ayrıca içkileri de raf fiyatının iki katına satıyor. Yani Nişantaşı’nın en ucuz içkisinin servis edildiği yer burası!