PERA'DA 1906 ESiNTiLERi
Soho House’un açılmasıyla eski şaşaalı günlerini yakalayan Pera bölgesi, tarihi değerlerini günümüzle buluşturan mekanlarıyla, yazılarıma misafir olmaya devam ediyor.
İstiklal Caddesi’nde bulunan Hollanda Konsolosluğu yanındaki Ravouna 1906 hikayesi ve ay başında açtığı yeni terasıyla kaleme almak için heyecanlandığım bir yer benim için. 1896 - 1906 yılları arasında İtalyan Ravouna ailesi tarafından yaptırılan yedi katlı bu bina dönemin en iyi mimari yapısı olarak dikkat çekiyor. 2012 yılında Turfanda ailesinin satın aldığı bina, yaklaşık iki yıllık tadilat döneminden geçtikten sonra günümüz halini almış. 2015 yılının şubat ayında ilk iki katını Ravouna Coffee & Bar adıyla hizmete açan Turfanda ailesi, diğer dört katı toplamda sekiz odalı bir otel konseptiyle yerli ve yabancı turistlerin hizmetine sundu.
Kafe bölümü henüz açılmadan Amerika’da yaşayan tecrübeli barista Chris Owens’ı İstanbul’a davet edip, çalışanlarına kahve konusunda bir ay boyunca eğitim verdiren ailenin bu tutumu, kaliteli hizmet anlayışındaki detaycılığı ifade ediyor.
Turfanda ailesinin genç ferdi Okan Turfanda’nın işletmecilik alanındaki yeteneklerini sergilediği Ravouna 1906’da, ay başında binanın yedinci katında ‘Ravouna 1906 Terrace’ adında yepyeni bir mekan açıldı.
Ravouna 1906 Terrace, ufak atıştırmalıkların bulunduğu menüsü ve tamamen yerel şaraplardan oluşan kavıyla, ister Boğaz manzarasını isterseniz İstiklal Caddesi’nin muhteşem tarihini izleme fırsatını size sunuyor. Şarap demişken, mekan için özel olarak Elazığ’da üretilen Ravouna Öküzgözü’nü dile getirmekte fayda var. Kadehi 19 TL’den sunulan şarap, teras misafirlerinin en çok tükettiği içecek arasında zirvede.
GAMSIZ MEYHANE ORTAKÖY’DE
2007 yılından günümüze meyhane kültürünün fenomeni haline gelen Gamsız Meyhane, son olarak hizmet verdiği Maçka’dan ayrıldı. Ortaköy’de 650 yıllık bir binaya taşınan Gamsız Meyhane isminde de güncellemeye gidip ‘Gamsız Meyhane Arkheion’ olarak geçen hafta müşterilerini ağırlamaya başladı. Aynı anda 250 kişiye hizmet verecek kapasiteye sahip olan mekanda, Ermeni ve Rum mezelerinin tatları misafirlerin damak zevkine sunuluyor. Gamsız Meyhane’nin yaratıcısı Fikret Bakıcı, aynı binanın ikinci katında haftanın yedi günü etkinliğin olacağı ‘Ortaköy Live’ adlı sahneyi de ekim ayı başında hizmete sokacak.
400 kişilik kapasiteye sahip Ortaköy Live’da canlı konser performanslarının yanı sıra, bir döneme damga vurmuş kabare performanslarına da yer verilecek.
GECELERDEN KISA KISA
Geçen hafta başı Etiler Nispetiye Caddesi’nde bulunan Günaydın Steakhouse’da talihsiz bir kaza yaşandı. Cadde üzerinde arabasının kontrolünü kaybeden acemi bir sürücü, dükkanın camından içeriye girdi. Şans eseri yaralının bulunmadığı kazada hasar alan mekan saatler içerisinde eski haline getirildi.
Gece hayatında etkili olan Karaköy’e yeni bir restoran daha katılıyor. Daha önce başarılı işletmeci Melda Tuna’nın Louis adlı mekanla hizmet verdiği yerde Köşebaşı Restoran olarak 26’ncı şubesini açıyor.