Tarihin eğlenceyle buluştuğu yer Karaköy’de iddialı restoranlara bir yenisi daha eklendi. 2012 yılının başında Ops Cafe’yle Karaköy’de dizayn ve sıcaklık üzerine kurulmuş bir marka yaratan Yasin - Esin Kalender çifti, şu sıralar 2015 ortasında oluşturdukları Ops Passage adlı restoranlarıyla misafirlerini ağırlıyor.
Karaköy’ün simge mekanlarından Fransız Geçidi’ndeki 200 senelik bir binanın giriş katında hizmet veren Ops Passage, Akdeniz Mutfağı’ndaki leziz yemekleriyle misafirlerini ağırlıyor. Ahşap tavan kaplaması, bakır tonunun hükmettiği aksesuarlarıyla göze hitap eden Ops Passage’ın iç mimari çalışmasını Esin Kalender yaptı. Mekan içerisindeki 120 şişelik özel kavla dünya çapındaki kaliteli şarapları müşterilerinin damak zevkine sunan mekan, aynı anda 100 kişiyi ağırlayabiliyor.
Ops Passage’ın 13 yıl denizcilikle uğra?mış sahibi Yasin Kalender’in mekan menüsüne sunduğu ‘Deniz mahsülleri çorbası’ tadılması gereken lezzetler arasında bir numarada yerini alıyor. Bu arada ‘Ops’ kelimesinin ne anlama geldiğini merak edenlere ufak bir dip notla cevap verebilirim. Roma mitolojisinde ‘Ops’ bolluk ve bereketi temsil eden tanrıçaya verilen isim.
KAFE Pİ’DEN YENİ ATILIM
Önce İstanbul’u ardından tüm Türkiye’yi saran, gece hayatına tam anlamıyla ambargo koyan Kafe Pi serisinin yaratıcısı Engin Ya?ar’dan yeni atak. 2004 yılında henüz İstanbul Üniversitesi’nde fizik bölümü öğrencisiyken borç harç Taksim Küçük Parmakkapı Sokak’ta ufak bir kafeyi satın alarak ba?layan macera, günümüzde Curcuna, Mürekkep ve Kloster gibi markaların bulunduğu 14 şubelik dev yatırımlarla devam ediyor. Çeşme Kafe Pi Beach Club’ta ay başında Hippie Fish adında bir balıkçı konsepti yaratan Engin Ya?ar ve ekibi, bu markayı ekim ayı başında İstanbul’da açmak için kolları sıvadı. Modern Türk Mutfağı’nı yeni markalarında sunmak isteyen Kafe Pi ailesi, 2004 yılında öğrenci olarak ağırladıkları müşterilerini, günümüzde mezun olarak Hippie Fish adlı balıkçılarında ağırlayacak.
GECELERDEN DEDİKODULAR
İstanbul gecelerinde aktif dolaşan biri olarak şu sıralar eğlence sektöründe kulaktan kulağa dolaşan birkaç dedikoduyu sizinle paylaşmak istiyorum.
Karaköy’de mayıs ayında hizmet vermeye başlayan ‘Sofra London’ istediği başarıyı yakalayamadığı için kabuk değiştirmeye başladı. Mekan içerisinde yapılacak değişilikler sonrası gece kulübü mantığına yakın yeni bir konseptle yoluna devam edecek.
Etiler Nispetiye Caddesi’nde daha önce Kitchenette olarak hizmet veren ve bu günlerde boş duran mekan, yepyeni bir köfteci markasıyla tekrar hayat bulacak. Bu projenin ekim ayı sonunda hayata geçeceği gelen bilgiler arasında.