Deniz sobelendi

Aç olmadığımız için hafif bir şeyler atıştıralım istedik. Reinanın ortağı sevgili Ali Ünal ve müzik sisteminin dahisi Suat Ateşdağlıyla birlikte oturduk. Suat imajını yenilemiş; saçını kestirmiş, sakal, bıyık, favori bırakmış. Onun bu halinden güzel eşi Ayşem pek memnun olmamış ama Suat direniyor. Ayşem 20 gündür Dubaide, tatildeymiş. Suat düğünlerden ve çalışmalarından gidemediği için biraz da Ayşemin inadına yeni imajını yapmış. Şaka, şaka. Büyük patron Mehmet Koçarslan ortalarda yoktu, o gece erken çıkmış. Memo (M. Koçarslan) Bebekte eski S Restaurantı 10 yıllığına kiralamıştı bu arada. Şimdi burasını Suat ile birlikte çok şık bir restoran ve gece kulübü yapacakmış. Ama 35-40 yaş üstü için. Ali ile sohbet ederken çok yorgun olduğunu, tatile çıkacağını söyledi. Niyeti Mısıra gitmekmiş ama bir türlü fırsat bulamıyormuş. Bu ayın sonunda Reinayı kapatıp kışlığı öylesine açacaklar. Ramazan ayında, yani kasımda da kışlık Reinanın dekorasyonu baştan aşağıya yenilenecek. Alinin yakışıklı kardeşi şef Erkan ile Salih baktı o gece masaya. Garson Kemal de hemen "Abla rakı içiyor musun?" dedi. Üç aylar olduğunu unutmuş. Soya soslu piliç ve Reinanın bar mönüsü geldi önümüze. Mönüde etli wonton, asma yaprağında hellim ızgara, tavuklu kese, mini piliç şişler, scalops pane, mini Çin böreği vardı. İkişer de cola yuvarladık, patlayacak hale geldik. Çıkışta Şamdana gittik. Bütün eski dostlar oradaydı. Barda iş adamı Adnan Polat vardı. İstanbulsporun idari menajeri Adnan Sezgin ve eşi dostlarıyla birlikteydi. Nuri Yönver, Şamdanın patronu Memo (Mehmet Tuna) ve güzel karısı Şehnaz ile sohbet ediyordu. Gece aleminin hızlı çapkınlarından Varol Kaynar, erkek erkeğe eğleniyordu. Bir ara Şefik Öztek ile Emre Erganiyi gördüm. İlk kez benim köşemde okumuştunuz Şefik-Emre ortaklığını. Yeni projeleri tartışıyorlardı o akşam. Emre, Paris ve Londradan yeni dönmüş. Acayip fikirleri var. Bana söyledi ama şimdilik sır olarak saklamamı istediler. Açılışı yaptım ya, bir akşam sırdaşım İsmail Akkaya aradı. Evde dinleniyordum ama "Şamdan çok güzel" deyince dayanamayıp gittim. Gerçekten de çok hareketliydi. Bir masada playboy Murat Aslan yeni barıştığı sevgilisi Leyla Çebi ve arkadaşlarıyla oturuyordu. Bir arka masada da tesadüf bu ya, Murat Aslan ile bir zamanlar beraber olan sevgili Deniz Akkaya arkadaşlarıyla birlikteydi. Yani Deniz eski sevgilisi tarafından sobelendi. Bu arada Denizin yeni dizisi Şarkılar Seni Söyleri izliyor musunuz bilemiyorum, ben tiryakisi oldum. Helal olsun Denize, oyunculuğu da kıvırdı. E, aslan burcu. Benim gibi. Keh, keh!.. Adnan Polat yine Şamdandaydı. Esra Tümen Dinçkök, çiçeği burnunda eşi Raif Dinçkök ve arkadaşlarıyla bir şey kutluyordu. Dilruba Sarıyer, Ferruh-Sibel Karakaşlı, Yağmur Ünal-Barış Yaman da vardı. Etiler Şamdanın telefon numarası (0212) 263 48 98. Sonunda havalar iyice serinledi. Artık yazlık mekanlarda yemek yenmiyor ama Laila ve Reina hafta boyunca doluydu. Bunun nedeni, kışlıkların henüz sezonu açmaması. Kışlıklar içinde, evimde olduğu kadar rahat ettiğim Etiler Şamdan 5 Eylülde açıldı. Ben koşuşturmacadan gidememiştim. Sonunda sevgili Ali Sayar ile birlikte önce Reinaya, ardından Şamdana gittik. Reina dolu, Şamdan, Dragon ve Benihana ise tenhaydı. Ta Nisiada 130 kişilik bir davet vardı. Mirror ve Niş-Safran da yarı yarıya doluydu. Bu hafta Lailaya da gittim. İzmir ve Çeşmedeki CeCe Kulüplerinin sahibi olan sevgili Metin Köroğlu vardı yanımda. Lailanın açıldığı günden beri Karaköy Balıkçısına sözüm vardı. Buranın patronu Hakan Özkaraman da hep hatır koyuyordu. Deniz kenarında, Boğazın büyüleyici havasında yine rakısız bir balık yiyip sohbet ettik. Üzüldüğüm bir şey var; ben içki içmeyince çoğu konuğum da içemiyor. Mönüyü Hakana bıraktık. Kalamar ızgara, çok az karides güveç, ciğer tava ki muhteşemdi, levrek marin geldi meze olarak. Ardından da levrek ızgara yedik. Aslında canımız palamut istemişti ama mevsimi ya, kalmamış. Tıklım tıklımdı Karaköy Balıkçısı. Tabii ben dayanamadım, buranın özel tatlısı olan çikolatalı irmik helvasından az biraz derken bir tabak götürdüm. Hakan, Karaköy Balıkçısını hobi olarak açmış, esas işi rulman ithalatı. Ama öylesine zevk almış ki 50-60 kişilik bir kışlık daha açmak için yer arıyor şimdilerde. Laila Karaköy Balıkçısının telefon numarası (0212) 236 01 14. Oradan Copa Bara geçip Sabi Totah ile sohbet ettik. Sabi yeni yerini 22 Eylülde açmayı düşünüyormuş. Fazla kalamadım, çıktım. Evet efendim, bugünlük de bu kadar. Hoş kalın ve mutlu yaşayın. Lailada Karaköy Balıkçısı Yaz sezonu, Çeşme ve Bodrumda da bitti. Tampa da bu akşam kapanacak sanırım. Çünkü Bodrumda evleri olanlar ve Bodrumun eylül, ekimde daha keyifli olduğunu söyleyen bir grup hâlâ Bodrumda keyif yapıyormuş. Çeşmede ise işletmeciler sezonu daha erken kapattı. Bu sene daha sık gittim Çeşmeye. Nedeni ise; biz gazeteciler için malzeme çok önemli. Bu yaz Çeşmede de eğlence yerleri, beachler doluydu. Podyum, sahne, sanat, iş dünyasının ve sosyetenin ünlüleri, Çeşmedeydi. Aşklar, kavgalar, kaçamaklar hep Çeşmeden geldi. Gerçi Bodrumun da magazine katkısını inkar edemem ama kalitenin ibresi Çeşmeden yanaydı. Bu nedenle Bodrumdaki pek çok mekan sahibi havlu atmak zorunda kaldı. Tantanalı bir açılış yapan The Creamin içinde yer alan Etiler Şamdan, Zarifi, TGI Fridays, Köşebaşı, M&M Balık ve Samims sezon ortasında ve zararına kepenk indirdi. Küfe, Şaziye, Park Ormandan tanıdığımız sevgili Aykut Kutluel de açtığı dört mekanda umduğunu bulamadı. Göltürkbükünde açılan Salopet Marine sezona geç ama güçlü girdi. Ne var ki bazı tatsızlıklar nedeniyle sezonu erken kapattı. Canlı müzikte İbrahim Tatlıses kendini, Serdar Ortaç, Kenan Doğulu ve Yıldız Tilbe ise çalıştıkları mekanları ihya ettiler. Çeşme ve Bodrumdaki eğlence yerlerinin işletmecilerinin, sahiplerinin görüşlerini aldım. Buyrun; BİR YAZ BÖYLE GEÇTİ "Ben Çeşmede Nedim Ağabey (Demirağ) ile birlikte keyifli bir sezon geçirdim. Plaza Otelinin deniz kenarında, bu yıl açtığımız Şamdanda Serdar Şensezgin müzik yaptı. Orta yaş grubu bizdeydi ve sezon çok kaliteli geçti. Ama Bodrum için aynı şeyi söyleyemeyeceğim. Bodrumda herkes için kötü bir sezon oldu. Zaten sezon kısaydı. Bir de ekonomik durum, uçak ve otel fiyatları, tatilcinin boynunu büktü". Mehmet Tuna (Bodrum ve Çeşme Şamdan) "Bodrum genel anlamda kötü bir sezon geçirdi. Orta yaşlı, kaliteli müşteri gelmedi. Tabii kimse 2 bin dolar verip de hafta sonunu Bodrumda geçirmez. Tabii THY de Bodrum turizmine, hatta bütün iç turizme darbe vurdu. Özel havayolu şirketlerinin bir an önce harekete geçmesi lazım. İnsanlar Bodruma gitmek yerine 780 dolar verip Mısırda beş yıdızlı bir otelde bir hafta her şey dahil tatil yapmayı tercih ediyor. O nedenle hepimizin şapkalarımızı önümüze koyup Bodrumu bu pahalılıktan nasıl kurtarabiliriz diye düşünmesi gerek. Emre Ergani (Tampa ve Havana Beach) Bu yıl Çeşme, ambians ve iş olarak Bodruma fark attı. CeCede, Serdar Ortaç ve Kenan Doğulu sahne aldı. İkisi de çok iyiydi. Bu yıl geçen yıllara oranla kazanç olarak da iyiydik. Hem de canlı müzik yaptığımız için sanatçı masraflarının yüksek olmasına rağmen. Metin Köroğlu (Çeşme CeCe) Çeşme, geçen sene iyiydi. Bu yıl ise çok daha iyi geçti sezon. Çeşme, Bodrumu geçti deniyor. Olmaz öyle şey, olamaz da zaten. Geçtiği nokta eğlencesidir. Bodrumdaki evler, oteller, kalabalık, o koylar Çeşmede yok. Bodrumun alt yapısı, idaresi de Çeşmede yok. Çeşmede modern beachler yapıldı. Tabii kalite olarak Çeşme önde. Çünkü İzmire yarım saat. İzmir, Çeşmeye geliyor. Zaten çoğunun evi var. Bodruma İzmir, İstanbul, Ankara gitmezse, ki bu yıl gitmedi, can çekişir ve biter. Nitekim de öyle oldu. Cüneyt Kurt (Çeşme Grand Ontur Oteldeki Le Bouquet) Geçen yıla oranla Bodrum kötü bir sezon yaşadı. Nedenlerin başında ekonomik sıkıntı geliyordu. Yönetimin, işletmecilere karşı tutumu da önemli rol oynadı. Ses sorunu yüzünden kan kusturdular. Sektörü sekteye uğratmak için jandarma, yönetim elinden geleni ardına koymadı. Kusura bakmayın ama işlerin kötü gitmesinde, bazı medya kuruluşlarının körüklemeleri de etkili oldu. Sanatçıların aldığı fahiş fiyatlar da başka bir neden. Bu yüzden canlı müziğe tövbe ettim. Necdet Göral (Polo 13 Bodrum) Bodrum eğlence hayatı bu yıl sönüktü. Sezon geç başlayıp erken bitti. Birkaç mekan hariç kimse umduğunu bulamadı. Milyarlık yatırım yapan işletmelerin çoğu, gecelerini boş geçirdi. Kalabalık olan birkaç mekanda ise genç kesim vardı. Türkçe canlı müzik yapan yerler açıldıktan bir süre sonra yeterli müşteri olmadığı için erken kapattı. Club Türk, Hancı, Ashk umduğunu bulamadı. Biz iki mekanda da iyi bir sezon geçirdik. Ergun Yıldız (Bodrum Gatto ve Tantra) Temmuza kadar sezon oldukça durgundu ama sonra otelimiz ve bünyesinde bulunan tüm restoran, barlar fulldu. Hâlâ da full. Yazın Türk müşteri yoğunluktaydı. Şimdi ise yabancı müşterilerimiz var. Çeşme sezonu genel olarak iyi geçirdi. Le Bouquet ve Granada Beachdeki final partileri harikaydı. Çeşmede bu yaz beachler iş yaptı. Sole&Mare, Caliante en iyilerdendi. Granada ise Cenk Eren ve Nükhet Durulu programıyla yapılmayanı yaptığı için her gece doluydu. Besim Kazado (Çeşme Altınyunus Eğlence Koordinatörü) Benim için pek iyi değildi sezon. Ama zaten bu yaz Bodrumdaki hiçbir yerde iyi değildi. Rakamlar fahişti. Bodrumda evi olan insanların ancak yüzde 30u geldi. Ekonomik darboğaz hepimizi etkiledi. Üstelik bu sene sezon çok kısa sürdü. Eskiden 15 Eylüle kadar Bodrum insandan geçilmezdi, bu yıl çok daha öncesinden boşaldı. Benim müesseselerimde fiyat son derece uygun olmasına rağmen yüzde 20 kapasiteyle çalıştık. Aykut Kutluel (Bodrum) Ben işletmeci olarak, sezonun geç başlayıp erken bitmesine rağmen iyi bir sezon geçirdim. Durgunluğu ekonomiye bağlıyorum. Bodruma tatile gelen kitle, faizde parası olan kesimdi ve ekonominin sıkıntılı halinden etkilendiler. İlk kez işletmecilik yaptığım Çeşmede ise hafta sonları çok kalabalıktı. Bodrum ve Çeşmede canlı müzik yapan yerler artık revaçta değil. İnsanlar gün boyu beachlerde eğleniyorlar. Akşam ise tekrar para vererek canlı müzik dinlemeye gitmiyorlar. Ali Sayar (Bodrum Dodo Beach, Polo 13 ve Çeşme Granada Beach) Yazara e-mail: sdudek@simge.com.tr