Plaza çalışanlarının en büyük derdi sağlıklı beslenme. Şubat itibarıyla yaz hazırlıkları başlamış durumda. Dışarıda yenilen fast food’la vedalaşmanın, sağlıklı alternatifler aramanın şimdi tam zamanı! İşte bu arayışların sonunda en yeni keşfim: Zouk Balık. Peki ama nerede? Trump Cadde’de.
Zouk, Ermenice balık demek. Diğer AVM balıkçılarından çok farklı bir konsepti var. Sadece fileto balık yapıyorlar. Ayrıca balık ekmek ve balık çorbası da spesiyallerinden.
Burada topik gibi Ermeni mezeleri de, zeytinyağlılar da var. Ayva ve arpacık soğanlı kerevizden; fırında feta peynirine, birçok yemek göze çarpıyor. Salatalar da öne çıkıyor; yaban mersinli roka salatasından kinoa salatasına, Zouk salatadan rezene ve yeşil elma salatasına farklı seçenekler var.
Final ise kaymak dondurmalı hurma soteyle yapılıyor. “Ne hurma, ne kaymaklı dondurma severim” diyenler bile deneyince ne kadar yanıldıklarını anlıyor.
Trump Cadde’de olduğu gibi Zouk Balık’ta da Gökhan Avcıoğlu ve GADArchitecture imzası var.
Mavi ağırlıklı dekorla kendinizi AVM’de değil de, bir Yunan adasında gibi hissediyorsunuz. Zouk’un balığını ise Latif Demirci çizmiş.
İleride Zouk’un bir zincir olması planlanıyor. Şimdiden denemekte fayda var. Bu arada hatırlatalım, fiyatlar birçok kafe zincirinden daha makul.
DA MARİO KALAMIŞ’TA
Görme ve görünme derdi olmadan iyi yemek yiyebileceğiniz hâlâ sayılı yer var İstanbul’da. Da Mario da bunlardan biri. Her gün yeni bir mekanın açıldığı İstanbul yeme-içme sektöründe bu kadar kalıcı olmak, 20 yıldır var olabilmek büyük başarı.
Tam bir yıldır Da Mario’nun Kalamış’ta şubesinin açılması gündemde. Doğrusu bir yer çok iyi olunca şubeleşmesi korkutuyor. Tek olsun, iyi olsun istiyor müşteri, ama tabii işletmeci öyle düşünmüyor.
Sonunda beklenen şube açıldı. Nerede mi? Kalamış Marina’da Wyndham İstanbul’un girişinde.
Otel içindeki restoranlar ne yazık ki bizde çok iş yapmıyor. Bakalım 20 yıllık Da Mario bunu değiştirebilecek mi? Hep birlikte göreceğiz.
ÖZLENECEKSİN JAY LENO!
Üniversitede yaş haddinden emekli edilmeye çalışılan harika bir psikoloji profesörümüz vardı. Onun sayesinde film, tiyatro, iletişim öğrencilerinden okulda psikoloji okumayan kalmamıştı.
Bir şeye kızdığı zaman sık sık Jay Leno’ya şikayet edeceğini söylerdi, ederdi de. Jay Leno da onu dinler, şovunda ona göndermeler yaparak üniversitedeki profesörüne ne kadar vefalı olduğunu gösterirdi.
İşte o yıllarda izlemeye başladım Jay Leno’yu. ‘The Tonight Show’dan kimler geldi, kimler geçti. Her gece bıkmadan usanmadan ekrandaydı. Dile kolay tam 22 yıldır yapıyormuş bu programı.
Dün akşam itibariyle Oprah Winfrey’den Kim Kardashian’a bol ünlü ile birlikte vedalaştı programıyla. Koltuğu bırakabilmek bana göre en büyük başarı. Özellikle de 22 yıl zirvede olduktan sonra.