Son zamanlarda herkes onun peşinde. Çünkü çok iyi bildiğinizi sandığınız bir yeri bile onunla gezince daha önce hiç farketmediğiniz şeyler görüyor, öğreniyorsunuz. İşte sırf bu yüzden bile onunla her yere gidebilirim.
Saffet Emre Tonguç’un böyle bir etkisi var. Sosyal medyada da takipçilerine önerilerde bulunuyor, benden de Instagram’da paylaşmak üzere İstanbul’da yeterince bilinmeyen, biraz daha saklı kalmış, beğendiğim yerler listesi istedi.
Buyrunuz Saffet Emre Tonguç için hazırladığım 10 maddelik liste...
1- Kasa Lokanta&Bar, Karaköy: Bankalar Caddesi’nde eski Sümerbank binasında açılan Vault Karaköy, The House Hotel’in restoran ve barı. Brunch’ları çok güzel oluyor.
2- Gram, Tepebaşı: Karaköy’deki Maya’nın kurucusu şef Didem Şenol’un günlük yemekler çıkan, sadece gündüzleri açık kafesi. Pera Palas’ın tam karşısında. Yemekleri de tatlıları da çok lezzetli.
3- İstikamet Karaköy, Karaköy: Fransız Geçidi’nin en yeni mekanı. Yemekleri de, servisi de çok özenli. Özellikle taze malzemelere verilen önem ve genelindeki özen ile bana Kantin’i hatırlatıyor. Sahibi ve şefi Elif Doğan çok başarılı.
4- Kantin, Nişantaşı: Artık bir klasik. Sahibi ve şefi Şemsa Denizsel’in yemekleri bağımlılık yapıyor. Her hafta mutlaka uğramak; ya eve bir şeyler almak ya da özellikle güzel havalarda Kantin’in bahçesinde sağlıklı yemekler ve üstüne vişneli sakızlı muhallebi yemek istiyorum.
Bebek’te de bir şubesi açıldı.
5- Fumee, Kuruçeşme: Çok yeni ama daha önce Changa’nın mutfağında çalışmış şef Pınar Taşdemir sayesinde yemekleriyle öne çıkıyor. Aşşk Kahve ve Mia Mensa’ya tepeden bakan manzarası da anlatılmaz yaşanır.
6- Manolya Pastanesi, Gayrettepe: Bana göre İstanbul’un en iyi profiterolünü yapıyorlar. Hâlâ hak ettikleri yerde olmadıklarını düşünüyorum. Özellikle fıstıklı profiterolü şahane.
7- Ioki, İstinye: Armutlu’daki suşicilerden önce kuruldu, o zaman İstinye bile sapa kalıyordu. Ama kısa sürede suşisi sayesinde başarılı oldu. Hiç ummadığınız isimlerle karşılaştığınız bir yer haline geldi.
8- Trattoria Enzo, Acıbadem: En yeni alışveriş merkezlerinden Akasya’nın içinde. Şef Mehmet Gürs’ün İtalyan restoranı. Yemekleri ve uygun fiyatlarıyla yeni favorilerimden.
9- Zouk Balık, Mecidiyeköy: Trump AVM’nin Cadde’sinde. Bir AVM balıkçısından beklemeyeceğiniz zeytinyağlı ve meze seçenekleri var. Fileto balıkları da sağlıklı yaşam meraklılarına çok uygun.
10- Moda Pizza, Moda: Sevgili Saffet Emre Tonguç sayesinde keşfettim, sırf pizza için Moda’ya gitme nedeni.
CAN GÜVENLİĞİ İÇİN X RAY YETERLİ Mİ?
Alışveriş merkezlerinin güvenliğiyle ilk imtihanım çantamdaki kalemi bıçağa benzetmeleriyle başladı. Zaten çoğu AVM’de açık alandaki bir mağazanın içinden geçerek X ray’e takılmamayı bundan sonra öğrendim.
İçeride envai çeşit bıçak satılan mutfak aksesuvarları mağazalarının olduğu AVM’ye girişte, bir kalem bile bıçağa benzetilebilmiş ve çantamın didik didik aranmasına neden olmuştu.
Zorlu Center’ın bana göre en iyi yanı ise X ray’siz bir güvenlik sistemi kurmuş olması.
Hafta sonu istemeden gördük, son zamanlarda açılan en beğendiğim AVM Akasya’da yaşananları.
İstediğiniz kadar X rayler koyun, müthiş önlemler alındığını sanın, yine de hiç beklemediğimiz bir yerden bir aksilik çıkabiliyor işte.
Önemli olan, böyle bir aksilik yaşandığında ne yapılması gerektiğini bilmek. Sırf X rayler’le boğuşacağımıza, yangın vs. gibi paniğe neden olabilecek beklenmedik olaylarda ne yapılması gerektiği konusunda bilinçlenmek hepimiz için daha faydalı değil mi?