Tavaya yapışmayan puf puf pankek için bilmeniz gereken! Tavaya birkaç damla damlatın
Pankek yaparken en büyük sorunlardan biri, hamurun tavaya yapışmasıdır. Tavaya yapışmayan, puf puf pankekler yapmak için basit ama etkili bir ipucumuz var. İşte mükemmel pankekler için bilmeniz gereken yöntem!
Pankek, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetidir. Yumuşak ve kabarık dokusuyla herkesin favorisi olan pankek, un, süt, yumurta ve kabartma tozu gibi temel malzemelerle kolayca hazırlanır. Üzerine bal, meyve, çikolata veya şurup eklenerek servis edilen pankekler, her lokmada keyif verir. Farklı ülkelerde çeşitli tariflerle sunulur. Ancak pankek yaparken karşılaşılan problemlerin başında tavaya yapışması gelir. İşte tavaya yapışmayan ve puf puf kabaran pankekin detayları içeriğimizde...
BİRKAÇ DAMLA SU DAMLATIN
Pankek yapımına başlamadan önce, tavanızı orta ateşte iyice ısıtın. Isıtma işlemi, pankeklerin eşit şekilde pişmesini ve yapışmamasını sağlar. Soğuk tava, pankek hamurunun eşit şekilde yayılmasını ve pişmesini engelleyebilir, bu nedenle tavanın doğru sıcaklığa ulaşması önemlidir.
Tavanızın yeterince ısındığını anlamanın en basit yolu, su testi yapmaktır. Tavaya birkaç damla su dökün. Su damlaları hemen buharlaşıp dans ediyorsa, tavanız pankek yapımı için hazır demektir. Bu test, tavanın sıcaklığını kontrol etmenize ve pankeklerin düzgün pişmesini sağlamanıza yardımcı olur.
LEZZETLİ PANKEK TARİFİ
Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
3 yemek kaşığı bal (servis için)
Yapılışı:
Bir karıştırma kabında 2 yumurta ve yarım su bardağı toz şekeri, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Un, süt, sıvı yağ, vanilya ve tuzu ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışımın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Hazırladığınız karışımı bir kepçe veya fincan yardımıyla kızgın yağa dökün. Pankeklerin altın rengini alana kadar her iki tarafını da çevirerek pişirin.
Pişen pankekleri tercihinize göre bal ile servis edin ve afiyetle tüketin.