Sarımsak yemekten çekinmenize gerek yok! 1 tutam yiyince sarımsak kokusunu şıp diye kesiyor

Sarımsak, yıllardır mutfaklarımızın vazgeçilmez bir parçası olmuş ve sağlığımıza sayısız fayda sunan bir besindir. Cacık, yoğurtlu kızartma gibi pek çok lezzetin yanına iyi giden sarımsak nefeste koku yapabilir. Bu yüzden pek çok kişi sarımsak yemeye çekinir. Fakat sarımsak kokusunu şıp diye kesen o tüyo…

Aroması kokuyu hafifletir

Maydanoz, sıkça bilinmeyen ancak acil durumlarda işe yarayabilen bir ağız kokusu giderici olarak kullanılabilir. Taze maydanozun aroması, ağzınızdaki rahatsız edici sarımsak kokusunu hafifletmeye yardımcı olabilir ve ayrıca ağzınızın içinde bir tür temizlik etkisi yaratabilir. Nane yaprakları çiğneyerek veya yutarak ağız kokusunu hafifletebilirsiniz. Bu bitkilerin doğal kokusu sarımsak kokusunu maskelemeye yardımcı olur.

Sarımsak kokusu nasıl geçer?

Sarımsak kokusunu geçirmek için aşağıdaki yöntemleri deneyebilirsiniz:

Limon veya Limon Suyu: Limon suyu, sarımsak kokusunu nötralize etmeye yardımcı olabilir. Bir dilim limon yiyebilir veya suyunu içebilirsiniz.

Süt Ürünleri: Yoğurt, süt veya peynir gibi süt ürünleri sarımsak kokusunu hafifletebilir. Süt ürünleri, kokuyu nötralize etmeye yardımcı olabilir.

Diş Temizliği: Sarımsak yedikten sonra dişlerinizi iyice fırçalayın ve diş ipi kullanın. Ayrıca ağız gargarası da kullanabilirsiniz.

Nane Çayı: Taze nane yapraklarını kaynar suya ekleyerek nane çayı yapabilirsiniz. Bu çay, ağız kokusunu hafifletmeye yardımcı olabilir.

Tütün Ürünleri ve Alkol Kaçının: Sigara ve alkol tüketimi ağız kokusunu artırabilir, bu yüzden bu tür alışkanlıklardan kaçının.

Su Tüketimi: Bol su içmek ağız kuruluğunu azaltarak ağız kokusunu azaltabilir.

Tarçın veya Karanfil: Tarçın veya karanfil gibi baharatları tüketmek de ağız kokusunu hafifletebilir.

Sarımsak neden ağız kokusu yapar?

Sarımsak, hem lezzetli bir baharat hem de sağlık açısından faydalı bir besindir, ancak sarımsak tüketildikten sonra oluşan ağız kokusu bazen rahatsız edici olabilir. Bu kötü koku, sarımsağın içerdiği bazı kimyasal bileşiklerden kaynaklanır.

Sarımsak ezildiğinde veya kesildiğinde, içerdiği alliin bileşiği enzimlerin etkisiyle parçalanır ve allicin adı verilen bir bileşik oluşur. Allicin, sarımsağın belirgin aromasını sağlayan bileşiktir. Daha sonra allicin de parçalanır ve sonuç olarak dört farklı organosülfür bileşiği (kükürt içeren organik bileşikler) oluşur. Bu bileşikler, sarımsak tüketildikten sonra oluşan kötü kokunun kaynağıdır.

Bu organosülfür bileşiklerden biri, diğerlerine göre daha yavaş parçalanır ve sindirim sistemi yoluyla kana geçer. Daha sonra vücut tarafından terleme, idrar ve nefes yoluyla atılır, bu da sarımsak kokusunun etkisinin uzun sürebilmesine neden olur.

Neyse ki, bazı besinler sarımsak kokusunu hafifletmeye yardımcı olabilir. Süt, maydanoz, elma, ıspanak, nane gibi besinlerin içerdikleri maddeler, organosülfür bileşiklerinin parçalanmasını hızlandırarak kokuyu azaltabilir. Bu nedenle, sarımsak yedikten sonra bu tür besinleri tüketmek, kötü kokunun etkisini azaltabilir.