Mercimeği haşladıktan sonra suyunu sakın dökmeyin! Ne işe yaradığını duyunca mest olacaksınız
Besleyici baklagillerden olan mercimek faydaları saymakla bitmeyen bir besin kaynağıdır. Özellikle kültürümüzde çorba şeklinde oldukça fazla tüketilir. Ancak mercimeğin kendisi kadar suyu da bir o kadar şifa kaynağıymış. İlk haşlama suyunu ziyan etmemek gerekiyormuş.
Mercimek, besleyici ve lezzetli bir baklagil olup, yüksek miktarda protein, lif, vitamin ve mineral içerir. Aynı zamanda düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir besindir. Mercimeğin haşlanması sırasında elde edilen bu suyun atılması yerine kullanılması önerilir. Çünkü mercimek suyu sindirimi kolaylaştırır, cilt sağlığını destekler, antioksidanlar içerir ve sindirim sistemine fayda sağlayan lifler içerir.
KIRIŞIKLIKLARI GİDERİR
Kırmızı mercimek, içeriğindeki yüksek protein, mineraller ve vitaminler sayesinde cildin sağlığını destekler. Kaynatıp soğuttuğunuz mercimek suyunu cildinize uyguladığınızda, içerdiği vitaminler ve mineraller yaşlanmanın etkilerini azaltmada yardımcı olabilir. Ayrıca, ciltteki yara ve aknelere iyi gelerek izlerin azalmasına destek olur ve cildin nemli ve canlı kalmasını sağlar. Elastikiyeti artırarak kırışıklıkların giderilmesine de katkı sağlar. Bu nedenle, kırmızı mercimek suyu cilt bakımında doğal ve etkili bir yardımcı olarak kullanılabilir.
MERCİMEK SUYU FAYDALARI
Mercimek suyunun birçok faydası bulunmaktadır. İşte mercimek suyunun sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden bazıları:
Yüksek Protein İçeriği: Mercimek suyu, mercimeğin pişirilmesi sırasında içine geçen proteinleri içerir. Protein, vücut için temel bir besin maddesidir ve kas yapımı, dokuların onarımı ve genel sağlık için önemlidir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için önemli bir protein kaynağı olabilir.
Vitamin ve Mineral Deposu: Mercimek suyu, çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengindir. İçerdiği demir, folik asit, potasyum ve B vitaminleri gibi besin maddeleri, vücut için önemli bir destek sağlar. Özellikle demir eksikliği anemisi riskini azaltmada yardımcı olabilir.
Sindirimi Kolaylaştırıcı: Lif açısından zengin olan mercimek suyu, sindirim sistemini düzenler ve sindirimi kolaylaştırabilir. Sindirim sorunları yaşayanlar için faydalı olabilir ve sindirim sistemi sağlığını destekleyebilir.
Antioksidan Etki: Mercimek suyu, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur ve hücresel hasarı önler. Bu nedenle, düzenli olarak mercimek suyu tüketmek, genel sağlık ve yaşlanma sürecini yavaşlatmada yardımcı olabilir.
Cilt Sağlığına Faydaları: İçerdiği vitaminler ve antioksidanlar sayesinde, mercimek suyu cilt sağlığını destekleyebilir. Cildin genç ve sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir, ayrıca nem dengesini korumasına da yardımcı olabilir.
Kolestrol Düzeylerini Düzenleme: Mercimek suyu, düşük yağ ve kolesterol içeriğiyle kalp sağlığını destekleyebilir. Düzenli tüketimi, kolesterol düzeylerini dengelemeye ve kalp-damar hastalıklarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kan Şekeri Kontrolü: Lif açısından zengin olması nedeniyle, mercimek suyunun kan şekerini dengelemede ve diyabet riskini azaltmada yardımcı olabileceği düşünülmektedir. Dengeli bir kan şekeri seviyesi, genel sağlık için önemlidir ve enerji seviyelerini dengeler.