Kanserli babasına çareyi toprakta buldu! 11 ayda şaşırtan 'mavi' etki
Her şey 2018 yılında babasının akciğer kanserine yakalanmasıyla başladı. Öğrendiğinde hastalık çok ilerlemiş, 4. evreye kadar gelmişti. Öyle ki doktorlar, babasına üç aylık bir ömür bile biçmişti. Tam da bu süreçte yaban mersiniyle tanıştı. İyileştirici gücünü fark edince işe kolları sıvayarak başlayan Mehmet Ali Küllük, yaşadıklarını 'SEN ANLAT' okuyucularıyla paylaştı.
Betül Topaklı / Milliyet.com.tr - Mehmet Ali Küllük, 1979 yılında Kilis’te doğdu. Annesi ev hanımı, babası terzi olan Mehmet Ali’nin çocukluğu; doğallık ve sadeliğin önemsendiği, emeğin ve kanaatin kıymetli olduğu, aile içinde herkesin birbirinin mutluluğuna katkı sağlamaya çalıştığı bir ortamda geçti. Geniş bir ailede paylaşmayı ve dayanışmayı öğrenerek büyüyen küçük çocuk; toprağın, emeğin ve sabrın kıymetini erken yaşta öğrendi. Büyüyüp proje yüksek mühendisi olan Mehmet Ali, beş yıl boyunca tekstil sektöründe kurumsal şirketlerde çalıştı. Sonrasında kendi şirketini kurarak uzun yıllar dünyaca ünlü markalara kumaş tedarik etti. Bu süreçte dünyayı gezme ve gözlemleme fırsatı oldu. Zamanla doğal yaşam ve sağlıklı gıda konularına ilgi duymaya başladı. Dikkatini hep insanların ne kadar kötü beslendiği ve doğallıktan ne kadar uzaklaştığı çekiyordu. Söz konusu durum onun bu alanda çeşitli eğitimler almasını sağladı. Fitoterapi ve aromaterapi gibi alanlar özel ilgi alanı haline geldi, bu alanlarda oldukça yetkin isimlerden eğitimler aldı. Tam da bu süreçte yaban mersiniyle tanıştı. Ancak bu tanışma çok da iyi bir şekilde olmadı:
“Yaban mersiniyle tanışmam, maalesef babamın karşımıza çıkan ani kanser süreci ve tedavisiyle ilgili araştırmalar yaparken oldu. 2018 yılında babam akciğer kanserine yakalandı. Öğrendiğimizde de 4. evredeydi. Doktor bize yapacak hiçbir şey olmadığını söyledi. Babama üç aylık bir ömür biçildi. O anda insan, 'Madem yapacak hiçbir şey yok, o halde her şeyi denemeyelim' diye düşünüyor. 'Ne yapabiliriz' diye düşünmeye başladık. Bir arkadaşım, yurt dışında getirilen yaban mersini özütünün kullanıldığında faydalı olabileceğini söyledi. Biz de yurt dışından getirip, babama düzenli olarak verdik. Özüt tüketiminden sonra babamın sağlığında iyileşme yaşandı. Babamın söz konusu bu süreci 11 ay sürdü. Yani babamın hastalığı sonrası, bağışıklığını desteklemek için doğal çözümler ararken yaban mersininin gücünü keşfettik. O dönem bu meyve neredeyse hiç bilinmiyordu ve piyasadaki alternatif ürünlerin çoğu katkılıydı. Aynı zamanda doğal üretim yöntemlerinden çok uzak şekilde üretiliyordu. Bu sebeple hem örnek teşkil edecek hem de insanlığa ve doğaya faydalı bir üretim yapma motivasyonuyla, iyi niyetlerimizin hayat bulması için kendi üretimimizi yapmaya karar verdik.”
ÇATALCA'DA ÇİFTLİK KURDU
Mehmet Ali, daha önce hiç yapılmamış, yıllarca herkesin dilinden düşmeyecek ve “tarımsal üretim”e örnek teşkil edecek bir üretim modeline imza atmak istiyordu. Bunun için kolları sıvadı ve ailecek alınan bir kararla 2020 yılında İstanbul’un Çatalca ilçesi Çiftliköy Mahallesi'nde şehir yaşamından uzak Istıranca ve Kuşkaya Dağları’nın çevresinde Neo Yaşam’ı kurdu.
‘SEZONLUK ÜRETİM YAPIYORUZ’
Tarımsal üretimin yanı sıra, felsefesi ve niyetleriyle de öncü bir kuruluş olduğunu söyleyen Mehmet Ali, “Ürünlerimizi Çatalca’daki çiftliğimizde hiçbir pestisit ya da zirai ilaç kullanmadan, tamamen doğal üretim teknikleriyle yetiştiriyoruz. Hem toprak karışımımız hem de sulama ve bakım süreçlerimiz analizli ve kontrollü. Tamamen doğal ve tarımsal bir üretim yaptığımız için günlük bir üretim miktarımız yok. Sezonluk üretim yapıyoruz. Sezondaki meyve miktarımıza göre ürünlerimizi en doğal yöntemlerle üretip stokluyoruz. Yani üretimimiz, sezonluk meyve miktarıyla sınırlı” dedi.
“Antioksidan açısından son derece zengin olan yaban mersini; bağışıklığı destekliyor, göz sağlığını koruyor, kan şekerini düzenliyor, hücrelerin yenilenmesini sağlıyor. Yaban mersini demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, manganez, çinko ve K vitamini içeriyor. Bunların her biri bir kemik bileşenidir. Bu mineral ve vitaminlerin yeterli miktarda alımı kemik yapısının ve gücünün artmasına ve korunmasına katkıda bulunuyor. Araştırmalar yaban mersini içindeki yüksek lif içeriği ve bol miktardaki antioksidanların LDL (kötü) kolesterolün erimesine yardımcı olabileceğini ve onları birçok kalp hastalığına karşı mücadelede ideal bir besin takviyesi haline getirdiğini gösteriyor. Çocukların beyin fonksiyonlarının gelişiminde, ileriki yaşlarda oluşabilecek kalp-damar sistemi hastalıklarının önlenmesinde ve tüm dolaşım sisteminin desteklenmesinde büyük katkı sağlıyor. Enerji metabolizmasını düzenleyici, sakinleştirici özelliğiyle doğal anti depresandır. Rengi ne kadar koyuysa içeriği de o kadar zengin oluyor. Özüt formu ise meyvenin tüm doğal bileşenlerini en yoğun haliyle içerdiği için çok daha etkili bir destek sunuyor.” - Mehmet Ali Küllük
'ÖNCÜLÜK ETMEYİ HEDEFLİYORUZ'
Çiftliklerinde özüt, sirke, marmelat, çocuk püresi, kurutulmuş meyve ve özel karışım çaylar üretmelerinin yanı sıra yaban mersini fidanı, toprağı ve saksı setleriyle doğal tarıma başlamak isteyenlere de destek verdiklerini anlatan Mehmet Ali, sözlerine şöyle noktaladı:
“Yaban mersininin meyve özellikleri tamamen kendine hastır. Bir porsiyon tüketiminde 84 kalori verir. İçerdiğinde 21.4 gram karbonhidrat ve 1.1 gram protein mevcuttur. 0.5 gram yağ içeriği sayesinde diyet listelerinde en sık kullanılan meyvelerden biri olarak ön plana çıkar. 3.6 gram diyet lifine ve 0.1 miligram bakıra sahiptir. Aynı zamanda 14.4 mg C vitamini, 0.1 miligram tiamin, 0.8 miligram E vitamini, 0.1 miligram riboflavin ve 0.1 miligram B6 vitaminine sahip. Biz de Türkiye’de doğal ürünler konusunda güvenilir ve öncü bir marka olmak, bu ürünleri yurt dışına da ulaştırarak ülkemize katma değer sağlamak istiyoruz. Ayrıca bölgemizden başlayarak doğal, kaliteli ve yüksek nitelikli ürünlerin üretiminde öncülük etmeyi hedefliyoruz.”