Yumurta, yüzyıllardır insanlar tarafından besin kaynağı olarak kullanılmaktadır. Bilindiği üzere yumurta anne sütüne en yakın proteindir. Yumurta, tam protein olarak isimlendirilir. Diyetisyen Hülya Çağatay, yumurta kabuğunun faydaları ve zararları hakkında bilgi verdi.
|
1
1 / 10Fotoğraf
Yumurta sadece beyazı ve sarısıyla besleyici değil aynı zamanda kabukları ile de birçok besleyiciliğe sahiptir. Yumurta kabuğu tozu, kemik metabolizması üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan doğal bir kalsiyum ve stronsiyum, florin gibi elementlerin kaynağıdır.