Yeterince kızmazsa sünger gibi çekiyor! Rengine aldanmayın, usta şeflerin 'yağ' sırrı
Bazı zamanlarda lezzetsiz veya tadı öncekilerden farklı kızartmalar elde edebilirsiniz. Kullanılan yağın sıcaklığı ve doğru kullanımı çok önemlidir. Kızartma yapmak kolay bir işlem gibi görünse de işte dikkat edilmesi gereken noktaları.Hazırladığınız kızartma çeşitlerinin fazla yağlı olduğunu veya lezzetinde farklılıklar olduğunu düşünüyorsanız bunun sebebi besinin kendisi değil, kızartma yağı olabilir.