Oyulmuş patlıcan içini değerlendirmenin altın kuralı! Tuza atın, lezzet şöleni yaşatıyor
Birçok farklı alternatif için hazırlanabilen patlıcan, salatalarda, yemeklerde, soslarda ve daha bambaşka işlemlerde tercih ediliyor. Dolma veya kurutma yapmak için oyulan patlıcan içleri ise direkt çöpe atılıyor. Ancak bu besinin içini değerlendirerek bir lezzet şöleni oluşturmak mümkün.Her türlü alternatifte kullanılan patlıcan, genellikle herkesin mutfağının olmazsa olmaz sebzelerindendir. Kabak ve patlıcan gibi yiyecekler aperatif lezzetler arasında yerini alır. Dolma hazırlarken içi çıkarılan patlıcanın bu kısmı çöpe atılır. Kabak ve patlıcanın iç kısımlarını bu tarifle değerlendirebilirsiniz.