Kahvaltıya damga vuracak katmer tarifi! Kokusu evi sarıyor, tereyağı ve un kilit nokta
Kahvaltı sofralarınızda hem göze hem de damaklara hitap eden bir lezzet arıyorsanız, katmer tam size göre. Mis gibi kokusuyla tüm evi saran, kat kat açılan bu kahvaltılık katmer, pastane lezzetlerini aratmayacak. Üstelik yapımı oldukça kolay ve püf noktalarına dikkat edildiğinde lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Tereyağı ve sıvı yağın enfes uyumuyla hazırlanan katmer, kahvaltıların vazgeçilmezi olacak. Şimdi, bu lezzetin nasıl yapıldığını adım adım inceleyelim.
|
1
1 / 6Fotoğraf
Kahvaltılık katmerin sırrı, hamurun doğru hazırlanmasında ve dinlendirilmesinde gizlidir. İyi bir katmer hamuru, yumuşak kıvamlı olmalı ve açılırken kolayca şekil almalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra mutlaka dinlendirmek gerekir ki esneklik kazansın ve açarken kat kat olsun. Hamur ne kadar iyi dinlenirse, katmer de o kadar lezzetli olur. Un serpip ince ince açarken hamurun her katına özen göstermelisiniz.