Pirinç, buğday gibi tahılların aksine 8 temel amino asitin tümünü içeren kinoa, oldukça besleyici bir protein kaynağı. Lif içeriği yüksek olan kinoa kilo koruma programlarında da sıklıkla kullanılıyor. Bunun yanında kinoa kabızlığın önlenmesi ve tedavi edilmesinde kullanılabiliyor. Vitamin ve mineral içeriği yüksek olan kinoa glutensiz. Kinoayı içecek olarak da rahatlıkla tüketebilirsiniz. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen smoothie, kinoa tüketmek isteyenler için leziz bir tercih olabilir. Yulaf yerine kinoa tohumlarını smoothie için tercih edebilirsiniz. Böylece kinoayla leziz bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz. Glisemik indeksi düşük olan kinoa, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalığı olanlar için de güvenli bir besin. Çünkü kan şekerini hızlı yükseltmiyor. Ancak yine de kinoanın bir karbonhidrat olduğunu unutmayın. 3 çorba kaşığı kinoa yaklaşık 75 kalori. Beslenmenizde çeşitlilik sağlamak ve kinoanın besleyici özelliklerinden yararlanmak için haftada 2 ila 3 kez, günde iki porsiyon olarak kinoa tüketebilirsiniz. Yemeklerinizin yanında ise 3 ila 4 kaşık tüketmeniz yeterli. Kinoayı 1 saat öncesinden soğuk suda bekletmelisiniz. Eğer suda bekletmek için vaktiniz yoksa pişirmeden önce bolca yıkamalısınız. 1 bardak kinoa, 2 bardak su ekleyerek pişirilebilir.