Her şey 9 bin yıl önce başladı! Bozayı leblebisiz içmeyin, kuş gibi hafifletiyor
Boza, kış aylarının vazgeçilmezi olarak bilinir. Ancak boza tüketenlerin çoğu bu içeceği leblebiyle birlikte tüketir. Peki, leblebinin bozanın yanında tercih edilmesinin ardındaki neden ne olabilir? Sadece bir lezzet uyumu mu yoksa bu alışkanlığın daha derin sebepleri de mi var? İşte şaşırtan detaylar.
|
1
1 / 7Fotoğraf
Boza ve leblebi ikilisi, Osmanlı döneminden günümüze uzanan köklü bir gelenektir. Darı, mısır ya da bulgurla hazırlanan ve fermente bir içecek olan boza, özellikle kış aylarında çokça satılmaya başlanır. Hatta sokaklarda yankılanan ‘bozaaa’ sesleri bu mevsimin adeta habercisidir. Birçok bozacı da bozanın yanında leblebi ikram etmeyi unutmaz. Peki, nedir bu leblebinin sırrı?