Hamsi temizlemek eziyet olmaktan çıkacak! Tuzlu suda bekletmek şartmış, bir çırpıda bitirin
Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden hamsi, neredeyse birçok yemeğin içerisinde yer alır. Ancak diğer balıklara göre küçük yapıda olduğu için temizliği bir hayli uğraştırıcıdır. Yedikçe yediren bu balık çeşidini tüketmek isteyenler, temizlik aşamalarını merak ediyor. İşte hamsiyi bir çırpıda kılçığından arındırmanın yolu.Küçük yapılı bir balık olduğu için hamsi, hem fazlasıyla çok tüketilir hem de temizliği zor görülür. Aksine küçük kılçıklı olması, bir avantajdır. Doğru teknikleri kullanarak temizlediğinizde, hamsinin lezzetli ve sağlıklı bir şekilde hazırlanmasını sağlarsınız.