Çok az bir miktarı bile son derece pahalı olan safran, sayısız faydasıyla kadim bir geçmişin bugünlere ulaşan mirası. Tarihi Safranbolu'ya ismini veren mor çiçekli bitkinin tohumları tadına doyum olmayan yemeklerin başrolü olan safranın fayaları ve pilavının püf noktası haberimizde!
|
1
1 / 13Fotoğraf
Safran Türk mutfağında genellikle pilavlarda kullanılıyor. Bazı çorbalarda da yer alan ve tarihi Safranbolu’ya ismini veren safran, hem çorbayı lezzetlendiriyor, hem de faydaları ile sağlık dostu oluyor. Farklı bir aromaya sahip olan safran, Arap mutfağında da önemli bir yere sahip. Sadece mutfak alanında değil kozmetik, boya ve ilaç sanayisinde de kullanılan safran, girdiği her alanda faydalı olmaya devam ediyor.