Gluten, tüm vücudumuzda kronik hasara yol açtığından en gizli düşmanlarımızdan biridir. Bu sebeple bazen gluten hassasiyeti olduğunu anlamamız uzun sürebilir ve bu esnada gluten tüketiminin zararlarından muzdarip olabiliriz. Peki, gluten hassasiyeti nasıl anlaşılır?