Niğde’de düzenlenen ‘Lahana Festivali’ne katılan İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, kendisine “Hocam sizin için televizyonda çok büyük görünüyor” diyen bir kişiye, “Ben ufak tefek bir insanım ama herkes benden korkuyor” dedi. Yapılan etkinlik kapsamında lahana tarlasını gezen canan karatay, lahananın faydaları hakkında çarpıcı açıklamalarda bulundu. Prof Dr Canan Karatay lahana hakkında şu açıklamalarda bulunudu; Aynı zamanda lahananın kanser hastalıklarını da önlediğini belirten karatay, kalp hastalıklarını da önler, karaciğerinizin yağını giderir, şekeri düzenler, Alzheimer’ı önler. Doğal prebiyotiktir. Bağırsaktaki dost bakterileri besler. Turşusu da çok çok önemlidir. Bütün sağlığımız bağırsaklarda yaşar, bağırsağı besler” dedi. Doğal sirke ile yapılan lahana turşusunun da vücuda çok katkısı olduğunu ifade eden Prof. Dr. Canan Karatay, “Ev sirkesiyle doğal turşu yapın. Mikropları öldürür, bağırsaklardaki mikropları öldürür, virüsleri, bakterileri, toksinleri atar. Bütün özelliği ise kanseri önler.