Brokolinin faydasını 5'e katlıyor! Püf noktası tohumunda saklı, sağlık fışkırıyor
Brokoli, sebze dünyasının en sağlıklı üyelerinden biri olarak bilinir. Özellikle Brassica ailesinin bir üyesi olması nedeniyle, süper gıda statüsüne sahiptir. Ancak brokolinin sadece tek bir malzemeyle daha da sağlıklı hale getirilebileceği çoğu kişi tarafından bilinmeyen bir sırdır. Bu sıradan malzeme hem lezzet katar hem de pişirme esnasında brokolinin kaybolan besin değerlerini geri kazandırır. İşte o sağlık deposu malzeme.
|
1
1 / 8Fotoğraf
Çeşitli pişirme yöntemleri, sebzelerin besin içeriğini önemli ölçüde değiştirebilir. Örneğin, ısıya maruz kaldığında bazı önemli enzimler kaybolabilir. Neyse ki, bilimsel çalışmalar sayesinde, brokoli pişirildiğinde kaybolan sağlık bileşenlerini geri kazandırmanın basit ve etkili bir yolu bulundu. İşte o yöntem.