Bebekler, çocuklar, gebeler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler besin kaynaklı zehirlenmelere daha duyarlı olabiliyorlar. Besin zehirlenmesinin özellikle yaz aylarında artış gösteren önemli bir halk sağlığı sorunu olduğunu söyleyen Dr. Nurten Elkin konuyla ilgili bilgi verdi.
|
1
1 / 8Fotoğraf
Besin zehirlenmelerine yol açan etmenler
Besin zehirlenmelerinin çoğunlukla hafif seyreden ve kısa süreli hastalıklar olmalarına karşın, bireye bağlı faktörlerle ağır seyirli ve ölüme kadar giden tablolara neden olabilirler. Kimyasal maddeler, tarım ilaçları, deterjanlar, plastikler, parazitler ve mikroorganizmalar (bakteri, küf, maya) bu etmenler arasında sayılabilir.