Fırından çıkınca kekiniz sönüyorsa 1 su bardağı ekleyin! Kabardıkça kabaran kekin sırrı
Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kekiniz fırından çıkar çıkmaz sönüyorsa bir de bu tarifi deneyin. Puf puf kabaran kek için hamuruna 1 su bardağı eklemek yetiyor. İşte kalıbından taşan kekin sırrı...
Kek yaparken en sık karşılaşılan sorunlardan biri, fırından çıktıktan sonra sönmesidir. Bu durum, birçok kişinin moralini bozabilir ve emeklerinin boşa gitmesine neden olabilir. Ancak, kekinizin kabardıkça kabarmasını sağlamak için basit bir sırrımız var. İşte puf puf kabaran kekin püf noktası...
YOĞURT EKLEYİN
Yoğurt, keke ekstra nem ve asidite katarak hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Yoğurdun içindeki asit, kabartma tozu veya karbonatla reaksiyona girerek hamurun kabarmasına yardımcı olur. Ayrıca, yoğurt keke yumuşaklık ve yoğun bir doku kazandırır.
PUF PUF KEK TARİFİ
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yapılışı:
Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
KABARAN KEKİN PÜF NOKTALARI
Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Kek pişerken fırının kapağını açmamak, sıcaklık değişimlerini önleyerek kekin sönmesini engeller. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanmak, kekin kıvamını ve kabarmasını etkiler.