En sağlıklı sebze hangisi?
ABD'li bilim adamları tüm sebzeler arasında en faydalısının karnabahar olduğunu belirtiliyor. Karnabahar vücudumuzdaki mineral ve vitaminlerin neredeyse hepsini içeriyor.
|
Karnabaharın içerisinde bulunan besin maddeleri tamamen sindirilebiliyor. 50 gram karnabaharda en güçlü antioksidanlardan olan C vitamininin günlük ihtiyacımız kadarı bulunuyor. Bol miktarda bulunan bir diğer besin değeri ise A vitamini. A vitamini kardiyovasküler sistemi ve sinir sistemini destekliyor.
Magnezyum, demir ve diğer mineraller de karnabaharda bol miktarda mevcut. Ayrıca malik ve sitrik asit de ihtiva ediyor.
Uzmanlar karnabaharın bağırsak, karaciğer, ve hatta obeziteye karşı faydalı olabileceğini savunuyor. Kan damarlarını güçlendirip kolesterolü temizleyen karnabahar kalp krizi gibi hastalıkların riskini de azaltıyor.