B12 vitamini eksikliği

B12 vitamini eksikliğine ne sebep olur?

Mide rahatsızlıkları, aşırı alkol tüketimi, çölyak hastalığı, bağırsak parazitleri ve bakterileri, mide ülseri, gastrit ve yetersiz protein alımı B12 vitamini eksikliğine sebep olabilir. 50 yaşını aşmış kişilerde de bu rahatsızlık görülebilir.

B12 vitamini hangi besinlerde bulunur?

B12 vitamininin esas kaynağı hayvansal gıdalardır. Birçok hayvansal gıda B12 vitamini bakımından zengindir.

Balık yumurtası en çok B12 içeren gıdalardan biridir. 50 gram balık yumurtası günlük B12 ihtiyacının neredeyse 5 katını karşılar. Ahtapot da bu vitamin bakımından zengin bir deniz ürünüdür. 15 gram ahtapot günlük B12 ihtiyacının tamamını karşılar. Uskumru, somon, sardalya ve ton balığı da önemli birer B12 kaynağıdır. 100 gram uskumru ya da somon günlük B12 ihtiyacının 3 katını, ton balığı 2 katını, sardalya 1.5 katını karşılar. İstiridye ve midye de B12 barındıran deniz ürünleridir.

Kuzu, sığır, dana, hindi, ördek ve kaz ciğeri B12 bakımından zengin et ürünleridir. Aynı şekilde sığır eti, dana kıyma ve kuzu eti de önemli B12 kaynağıdır.

Bazı peynir türlerinde ve yumurtada bolca B12 bulunur. 100 gram beyaz peynir günlük B12 ihtiyacının yaklaşık 1/3ünü karşılar. 1 yumurtanın sarısı ise %6sını karşılamaya yeter.

B12 vitamini bulunan diğer besinler

Takviye edilmiş kahvaltılık gevrekler

Süt

Yoğurt

Tavuk

Takviye edilmiş tofu

Karides

Geyik eti

Deniz yosunu

Maya

Takviye edilmiş soya sütü

Sakatat