Yumuşacık nohutun sırrı ne karbonat ne de kimyon! Islatma suyuna ekleyin
Nohut, mutfakların vazgeçilmez bakliyatlarından biridir. Ancak birçok kişi nohutun pişerken sert kalmasından şikayetçidir. Geleneksel olarak, nohudu daha yumuşak yapmak için karbonat veya kimyon gibi yöntemler kullanılır. Oysa ki, işin sırrı bambaşka! İşte nohutları lokum gibi yumuşatmanın doğal ve sağlıklı yolu.Nohut, Türk mutfağının en sevilen bakliyatlarından biridir, ancak çoğu zaman pişirme sırasında sert kalması, yemeklerinizin lezzetini gölgelemiş olabilir. Pek çok kişi, nohutların yumuşak olmasını sağlamak için karbonat veya kimyon gibi ilginç malzemeler eklemeyi tercih eder. Ancak aslında, nohutları yumuşatmanın en etkili yolu bunlar değil! Yumuşacık, lezzetli nohutlar için, onları doğru şekilde hazırlamak ve pişirmek büyük bir fark yaratır. Peki, nohutların yumuşacık olmasının sırrı ne?