BİBERLERİ UZUN ŞEKİLDE KESMEK DAHA ETKİLİDİR
Biberleri kızartmadan önce doğru şekilde doğramak, yağ çekmemesini sağlamak için önemli bir adımdır. Biberleri uzunlamasına doğrayarak, ince dilimler haline getirebilirsiniz. Böylece, biberlerin dış yüzeyi daha fazla olur ve yağ, biberin içine daha az nüfuz eder. Bu yöntemle daha az yağ kullanarak daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.