KESİNLİKLE ÇİZMEK GEREKİR
Tavada kestane pişirmenin ilk adımı, kestanelerin doğru şekilde hazırlanmasıdır. Kestanenin dış kabuğunun pişerken patlamaması ve daha kolay soyulması için öncelikle kestanelerin üzerine bir kesik atmanız gerekmektedir. Bunun için kestanenin yuvarlak kısmına bir bıçak yardımıyla “X” şeklinde bir kesik yapın. Bu kesik, kestanenin kabuğunun pişme sırasında daha kolay açılmasını sağlar ve kestanenin iç kısmının yanmasını engeller.