SON DOKUNUŞ: TERS ÇEVİRME TAKTİĞİ
Keki fırından çıkardıktan sonra kalıpta 10 dakika kadar bekletip ardından tel ızgara üzerine ters çevirerek soğutmak, kekin sönmesini önler. Böylece kekiniz hem kabarık kalır hem de eşit şekilde soğuyarak mükemmel bir doku kazanır.