Nohutu yumuşacık yapan formül! Ne karbonat ne de kimyon, asıl yumuşatan buymuş
Nohut, Türk mutfağının vazgeçilmez besinlerinden biri. Özellikle humus, nohutlu pilav ve zeytinyağlı yemeklerde sıkça kullanılıyor. Ancak, nohudun yumuşak ve lezzetli olması için doğru pişirme tekniklerini bilmek önemli. Birçok kişi nohutu yumuşatmak için karbonat veya kimyon kullanmayı tercih ediyor. Fakat asıl sırrın başka bir yerde saklı olduğu ortaya çıktı!Nohut, birçok mutfakta sıkça kullanılan besinlerden biri olarak ön plana çıkıyor. Humus, nohut salatası veya zeytinyağlı yemeklerdeki yeri tartışılmaz. Ancak, nohutu pişirirken en büyük sorun, onu yeterince yumuşak hale getirebilmek. Genellikle, karbonat veya kimyon gibi malzemeler kullanarak bu sorunu çözmeye çalışıyoruz. Fakat, gerçek çözüm çok daha basit ve doğal bir yöntemle karşımıza çıkıyor. Peki, nohutu yumuşatmanın sırrı ne? İşte bu sorunun yanıtı ve size harika bir ipucu!