KOKU VE TAT TESTİ
Gerçek zeytinyağı doğallığını kokusundan ve tadından belli eder. Kaliteli zeytinyağını kokladığınızda taze ot, yeşil badem veya hafif meyvemsi bir aroma alırsınız. Eğer yağ, plastik, boya ya da bozuk bir koku yayıyorsa dikkatli olun. Tat konusunda ise gerçek zeytinyağı boğazda hafif bir yanma ve burukluk hissi bırakır. Tatlımsı ve yavan bir yağ, sahte veya kalitesiz olabilir.