KIVAMIN SIRRI: ZERDEÇAL
Mercimek çorbasına hem kıvam hem de altın sarısı bir renk veren en önemli baharatlardan biri zerdeçaldır. Doğal bir antioksidan kaynağı olan zerdeçal, çorbanın besin değerini artırırken, hafif acımsı ve topraksı aromasıyla tat profiline derinlik kazandırır. Üstelik, içerdiği kurkumin sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren zerdeçal, özellikle kış aylarında tüketildiğinde hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağlar.