KARBONATLA DAHA YUMUŞAK SONUÇLAR
Eğer kuru fasulyeyi önceden ıslatmayı unuttuysanız, pişirme sırasında suya bir çay kaşığı karbonat eklemek iyi bir çözüm olabilir. Karbonat, fasulyelerin daha hızlı yumuşamasını sağlarken kabuklarının soyulmasını da önler. Ancak bu yöntemde fazla karbonat kullanmaktan kaçınmalısınız, aksi takdirde fasulyeler dağılabilir.