LİMON SUYU VEYA SİRKE İLE DENGE SAĞLAYIN
Fasulyelerin dağılmadan pişmesi için pişirme suyuna birkaç damla limon suyu veya bir tatlı kaşığı sirke ekleyebilirsiniz. Bu, fasulyelerin kabuklarının sağlam kalmasına yardımcı olurken yemeğe hafif bir lezzet katacaktır.
TUZ EKLEME ZAMANI ÖNEMLİ
Tuz, kuru fasulye pişirirken doğru zamanda eklenmesi gereken bir malzemedir. Fasulyeler tam olarak yumuşamadan önce tuz eklemek kabukların sertleşmesine ve çatlamasına neden olabilir. Bu yüzden tuzu pişirme işleminin sonuna doğru eklemek en doğrusudur.
DÜDÜKLÜ TENCERE İLE PRATİK ÇÖZÜM
Islatılmamış kuru fasulyeyi hızlıca pişirmenin en etkili yöntemlerinden biri düdüklü tencere kullanmaktır. Ancak düdüklü tencerede pişirme sırasında su miktarını iyi ayarlamak önemlidir. Fasulyelerin suyun tamamen içinde kalmasını sağlamak, kabuklarının zarar görmesini engeller.
FASULYELERİ KARIŞTIRMAYIN
Pişirme sırasında fasulyeleri sık sık karıştırmak, kabuklarının soyulmasına neden olabilir. Bunun yerine, tencereyi hafifçe sallayarak karıştırma işlemini yapabilirsiniz. Bu yöntem hem fasulyelerin bütün kalmasını sağlar hem de yemeğin sunumunu güzelleştirir.
