LİMON SUYU İLE YOĞURT MAYALAMA
Limon suyu, asidik bir özellik taşıdığı için sütle birleştiğinde fermente sürecini başlatabilir. Yaklaşık 1 litre süt için 1 tatlı kaşığı limon suyu kullanarak yoğurt mayalayabilirsiniz. Limon, sütü asidik hale getirerek bakterilerin üremesine olanak tanır ve bu da yoğurdun oluşmasını sağlar. Limon suyu ile yapılan yoğurt, geleneksel yoğurttan biraz daha ekşimsi olabilir, ancak oldukça lezzetli ve sağlıklı bir alternatif olur.