LİMON SUYU EKLEYİN
Limon suyu, ciğerin yumuşamasına yardımcı olan bir diğer önemli bileşendir. Ciğer pişerken üzerine bir miktar limon suyu eklemek, etin asidik yapısı sayesinde daha yumuşak olmasını sağlar. Limon suyu aynı zamanda ciğerin lezzetini dengeleyerek, gereksiz ağır kokulardan arındırır.