SU ORANINA DİKKAT! FAZLA KOYMAYIN
Dolmaları pişirirken su miktarı çok önemlidir. Fazla su eklendiğinde dolmalar hamur gibi olabilir, az su eklendiğinde ise iç harç kuru kalır. Ortalama olarak dolmaların yarısını geçmeyecek kadar su eklemek ve kısık ateşte pişirmek en iyi sonucu verecektir.