Pirincin kalitesi nasıl anlaşılır?

Çin’de her yıl 200 tondan fazla pirinç üretiliyor. Ülkemizde çok fazla yetişmeyen pirinç genellikle dışarıdan ithal ediliyor. Bu nedenle ne yediğimize özellikle dikkat etmemiz gerekiyor. Peki, pirincin kalitesini nasıl anlarız diye merak etmeye başladıysanız birazdan vereceğimiz püf noktaları incelebilirsiniz.

Pirincin kalitesi nasıl anlaşılır — Kore tımes gazetesi Çin pirincinin plastikten dolayı genel sağlığımız için son derece tehlikeli olduğunu gösteren bir çalışma yaptığını bildirdi. Ne yazık ki yapılan araştırmalar sonucunda çoğu pirincin plastik poşetlerle neredeyse denk plastik içerdiğini belirttiler. Neyse ki artık size vereceğimiz yöntemlerle kaliteli pirinci anlayabilecek, plastik içeren pirinçler yemek zorunda kalmayacaksınız.

Suda test — Suda test
Bir bardak suya bir çorba kaşığı pirinç ekleyin ve eğer dibe çökerse, kaliteli ve organik olduğu anlamına gelir.

Kalıp ile test — Kalıp ile test
Bir avuç pirinç suda pişirin. Sonra pirinci plastik bir kaba koyun ve birkaç gün boyunca güneşli bir yerde bırakın. Organik ise, pirinç küflü hale gelir, ancak değilse, sahte olduğu anlamına gelir.

Havanda ezme — Havanda ezme
Önce birkaç pirinç tanesi alıp ezin. Bundan sonra onları yakından izleyin ve pirincin ince beyaz tozu oluşturmaya başladığını fark ederseniz, organik olduğu anlamına gelir. Öte yandan, sarı lekeler var ise yapay pirinç olduğu anlamına geliyor.