Hamaratlığınızı keşfedeceksiniz: Yeni başlayanlar için basit yemek tarifleri

Kahvaltı sofralarının en lezzetli ve en basit tariflerinden biri olan sosisli milföyü yapması oldukça basit. Bu tarifi yapmaya başlayarak hamaratlığınızı keşfedebilirsiniz.16 adet pratik sosis, 8 adet milföy hamuru, 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 adet yumurta sarısı. Dondurulmuş milföy hamurlarını oda ısısında 10 dakika kadar çözdürün. Elinizle açarak hafifçe büyüttüğünüz kare hamurları ortadan ikiye kesin. 16 adet dikdörtgen hamur parçası elde edin. Hamurların üzerine çok az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Birer adet kokteyl sosis yerleştirin. Milföy hamurlarını rulo şeklinde sarıp sosisli milföyleri hazır edin. Keskin bir bıçak yardımıyla üzerlerini hafifçe çizin. Yağlı kağıt üzerine aralıklı olarak dizdiğiniz milföy hamurları üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-25 dakika pişirdiğiniz sosisli milföyleri sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın. Mercimeklerini bol bol hissettiren, bulgurları diri diri kalmayan, anne elinden çıkmışçasına lezzetli mercimek köftesi yapmak büyük maharet istiyor. Ancak bu tarif işlerinizi kolaylaştıracak, kısa yoldan sizi annenizin ellerinden çıkan mercimek köftesini andıracak. 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet soğan, 1,5 su bardağı ince bulgur, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1/2 demet maydanoz, 3/4 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.Mercimekleri birkaç kez sudan geçirdikten sonra bir tencerenin içerisine alın. Üzerine 2,5 - 3 su bardağı kadar su ekleyerek iyice ezilene ve yumuşayana kadar pişirin. Ocağın altını kapatın. Mercimeklerin üzerine bulguru ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Bir tavanın içinde zeytinyağı, salça ve soğanları güzelce kavurun. Maydanozları da ince ince doğrayın. Bulgurların şiştiğinde salçalı soğanlı karışımı üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın. Tuzunu ve baharatlarını da ekleyerek bir güzel karıştırın. Bir süre oda sıcaklığında bu şekilde bekleterek ılıtın. Ardından maydanozları ilave ederek güzelce yoğurun. Elinizle sıkarak şekil verin ve servis edin. Hem basit hem de havalı görünen klasik tavuklu salatayı mayonez ile zenginleştirmeye ne dersiniz? Haydi gelin malzemelere göz atalım.3 su bardağı su, 450 gram tavuk göğsü, 1 adet küçük boy konserve mısır, 1 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez, 10-12 adet ceviz içi, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber. Orta boy bir tencerenin içerisine tavukları alın ve üzerine suyu ilave edin. 15-20 dakika kadar tavukları haşlayın. Haşlanan tavukları bir kabın içerisine alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra küp küp doğrayın. Bir kabın içerisine 1 diş sarımsağı alın ve dövün. Mısırların suyunu süzün ve sarımsağın üzerine ekleyin. Didiklediğiniz tavukları ilave edin. Bu karışımın üzerine mayonez, baharat ve yoğurdu ekleyerek iyice karıştırın. Cevizleri robotta çok ince olmayacak şekilde çekin ve son dokunuş olarak tavuklu salatanızın içine ekleyerek servis edin. Afiyet olsun. Hem öğrenciler için hem de yetişkinler için mükemmel lezzete sahip ve yapımı inanılmaz kolay nohut dürüm tarifini mutlaka deneyin. Peki, malzemeler neler?1 diş sarımsak, 110 gr haşlanmış nohut, 2 çorba kaşığı limon suyu, 2 çorba kaşığı su, 3 çorba kaşığı tahin, 1 lavaş, 1 tatlı kaşığı sumak çeyrek bağ maydanoz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 4 tane salatalık turşusu. 1 diş sarımsağı çift kilitli buzdolabı poşetine koyun, poşetin ağzını kapatmadan bir kasenin tersiyle ezin. 110 gr haşlanmış nohutu buzdolabı poşetinin içine koyup bir kase veya bir şişe yardımıyla ezin. 2 çorba kaşığı limon suyunu 2 çorba kaşığı su ve 3 çorba kaşığı tahini ilave edip karıştırın. 1 lavaşın üzerine, hazırladığınız humusu bir kaşık yardımıyla sürün. Üzerine birkaç tane haşlanmış nohut tanesi ve çeyrek bağ maydanozu koyun. 1’er tatlı kaşığı sumak ve kırmızı toz biberi serpin ve 4 tane salatalık turşusunu boyuna 4 parçaya bölüp ilave edin. İsterseniz ilave limon ve zeytinyağı koyabilirsiniz. Pratik ve bir o kadar lezzetli dürümünüzü sardıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Tek tencerede mükemmel sosa sahip makarna yapmaya ne dersiniz? İşte malzemeler:1 paket burgu makarna, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 diş sarımsak, 4 adet orta boy domates, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı ılık su.Nasıl yapılır?Orta boy bir tencerenin içerisine tereyağını koyun. Rendelenmiş sarımsakları, domates salçasını koyun ve güzelce karıştırın. Domatesleri rendeleyin ve üzerine ekleyerek güzelce karıştırın. Domatesleri bir süre bu şekilde pişirerek yoğunlaştırın. Ardından makarnaları ekleyin ve üzerine su gezdirin. Kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar ortalama 10-12 dakika kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyerek servis edin. Birçok yerde yemeklerin yanına servis edilen fırında patatesi evde çok basit yöntemlerle yapabilirsiniz. Peki malzemeler nelerden oluşuyor?4 kızartmalık patates, 2 yemek kaşığı tereyağı, 4 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, 1/4 su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 yemek kaşığı biberiye yaprağı ve tuz.Nasıl yapılır?Yumuşatılmış tereyağına ufak doğranmış sarımsak ve limon kabuğu ekleyip karıştırın. Alüminyum folyo üzerine alıp rulo şekli vererek sarın ve buzdolabında bekletin. Yıkanmış patateslerin kabuklarını soymadan iri küp şeklinde doğrayın. Biberiye, zeytinyağı, pul biber ve tuzu bir kapta karıştırın. Fırın tepsisine serili yağlı kağıdın üzerine aktarın. Üzerine hazırlanan tereyağından parçalar ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 35 dakika pişirip servis yapın. Birkaç malzemeyle hızlıca hazırlayabileceğiniz ve göründüğü kadar zor olmayan, kaç tane yeneceği hesaplanmayan domates soslu ızgara patlıcan tarifi, hamaratlığını konuşturmak isteyenler için geliyor...1 adet büyük boy patlıcan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Domates sosu için: 1 kase domates püresi, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve üzeri için 75 gram kaşar peyniri. Patlıcanları bir soyacak yardımıyla ya da bıçakla uzunlamasına orta kalınlıkta dilimleyin. Tuzlu suyun içine aktarıp acısını alın. İzli bir ızgara tavasını zeytinyağı ile yağlayın. Patlıcan dilimlerini arkalı önlü yumuşayana kadar pişirin. O sırada sarımsağı ezin. Zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Domates püresini, tuz ve karabiberi üzerine ilave ederek kıvam alana kadar pişirin. Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın. Pişen patlıcanların içlerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup rulo biçimde sarın. Hazırladığınız domates sosu bir fırın kabına aktarın. Patlıcanları ortasına oturttun. 180 derece peynirler eriyene kadar 8-10 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin. Neredeyse birçok kişi bu tarifi yapmaktan çekiniyor ancak tam ölçülü oranlarda zeytinyağlı taze fasulye hazırlamak oldukça basit.600 gram taze fasulye, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 ade tbüyük boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 3 adet orta boy domates (etli ve sulu), 1 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 2 çay kaşığı tuz.Nasıl yapılır?Kuru soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Domatesleri rendeleyin. Fasulyeleri de ayıklayarak bir köşeye alın.5 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Doğradığınız 1 adet büyük boy kuru soğan ve 2 diş doğranmış sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun. 600 gram doğranmış taze fasulyeyi de ekleyerek kavurma işlemini sürdürün. 2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 3 adet rendelenmiş domates ve 1 su bardağı sıcak suyu da ekledikten sonra güzelce karıştırın. Kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye bırakın. Arzuya göre ılık, fakat daha da lezzetli olması için soğuk olarak servis edin. Hamburger yapmak gözünüzü asla korkutmasın. Bu tarif ile hamaratlığınızı konuşturabilirsiniz, bizden söylemesi!300 gr kıyma, 2 adet hamburger ekmeği, 1 adet orta boy soğan, 2 dilim bayat ekmek, yarım çay bardağı su, tuz, karabiber, sıvı yağ, marul yaprakları. Sosu için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 2 adet domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı esmer şeker ve 2 tatlı kaşığı sirke. Geniş bir kaba kıyma, bayat ekmek, soğan, su ve baharatları alarak yoğurun. Parçalar kopartıp hamburger köftesi şekli verin ve sıvı yağda kızartın. Sosu için; sarımsakları ezin, soteleyin. Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin ve soteleme işlemine devam edin. Salça, esmer şeker, sirkeyi de ekleyip 7-8 dakika kadar pişirin. Yağsız tavada hamburger ekmeklerini hafif ısıtın. Ekmeklerin içine önce bir marul yaprağını yerleştirin. Üzerine kızarttığınız köfteyi yerleştirip, bir kaşık sostan sürün. Ardından halka dilimlediğiniz soğanları yerleştirin. İsteğe göre hamburger peyniri de ilave edebilirsiniz. Ekmeğin diğer yarısıyla üzerini kapatarak sıcak olarak servis edin. Poğaça yapamam ya da tutturamam diyenler için mayasız poğaça tarifi geliyor!50 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1/4 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı, 1/2 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 2,5 su bardağı un. İç harcı için: 1 adet büyük boy patates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı, karabiber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ. Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı susam. İç harcı için; patatesi haşlayın ve ezerek püre haline getirin. İçine yağ, salça ve baharatları ekleyip, bir tavada 5 dakika kadar kavurun ve soğuması için bir kenara alın. Hamuru için; un hariç gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alın ve iyice karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hazırladığınız hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. İçine bir tatlı kaşığı kadar iç harçtan koyun ve D harfi şeklinde kapatın. Bu şekilde tüm hamuru ve iç harcı bitirene dek devam edin ve hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üstlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, fansız olarak, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin. Hemen her geleneksel tarifte olduğu gibi bu mis gibi köftelerde de zorlanacağınızı düşünebilirsiniz fakat birkaç püf noktası ve bu ölçülerle yaptığınızda tutturamamak için hiçbir nedeniniz kalmayacak.Köfte harcı için: 2 su bardağı köftelik bulgur, 1/2 su bardağı irmik, 3/4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon. Sosu için: 3 adet orta boy domates, 3 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber. Orta boy bir cam kabın içerisine bulguru ve irmiği aktarın. Üzerine sıcak suyu ekleyin. Karıştırıp üzeri kapalı bir şekilde oda sıcaklığında 15 dakika kadar dinlendirin. Şişen bulgur ve irmiğinizin üzerine unu, salçayı, tuz ve baharatları ilave edin. Güzelce yoğurun. Elinizi hafifçe ıslatın. Hazırladığınız köfte harcından minik parçalar alın. Elinizle yuvarlayın ve baş parmağınızla orta kısımlarına hafifçe bastırın. Hazırladığınız bu köfteleri yayvan bir kabın içerisine aktarın. Üzerine mutlaka un serpin ki yapışmasınlar. Bu köfteleri hazırladıktan sonra buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. O sırada da sosunu hazırlayın. Bir tavanın içerisine zeytinyağı, tereyağı ve rendelenmiş domatesleri alın. Domateslerin kıvamı hafif koyulaşmaya başlayınca sarımsakları, tuz ve baharatları ilave edin. Biraz daha karıştırıp bir köşeye alın. Dolapta beklettiğiniz köfteleri bol suda yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. Ardından sosla güzelce karıştırarak servis edin. Klasik olarak kabakla yapılan mücveri yaparken zorlanıyorsanız ya da farklı bir deneme yapmak istiyorsanız kimsenin hayır diyemediği iki lezzeti, patates ve kaşarı bir araya getirin. Ortaya şöyle sofralara şenlik bir lezzet çıkarın.3 adet orta boy haşlanmış patates, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 6 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz. Pişirmek için: 1 çay bardağı sıvı yağ. Haşlanmış patatesleri bir kabın içerisine alın ve rendeleyin. Ardından üzerine incecik rendelenmiş kaşar peynirlerini ilave edin. Diğer malzemeleri de ekleyerek güzelce yoğurun. Kabın üzerini bir streç filmle kapatın ve buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin. Çıkarıp şekil verin ve kızmış yağda arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağını süzdürün. Ardından afiyetle tüketin.