Bugün ne pişirsem: 3 Mart
Bugün günün menüsünde: Tarhana çorbası, yumurtalı ıspanak, sarımsaklı makarna ve etimek tatlısı.
1
Tarhana çorbası malzemeleri:
1 bardak toz tarhana6 bardak sıcak et suyu2 kaşık sıvıyağ1 tatlı kaşığı salça1 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı pulbiber1 tatlı kaşığı naneTarhana çorbası yapılışı:Tarhanayla 1 bardak et suyunu karıştırarak bekletin. Sıvıyağı tencereye alın. Kızdıktan sonra salça ekleyip kavurun. Tuz, karabiber, pulbiber ve naneyi katıp karıştırın. Islattığınız tarhanayı karıştırarak ekleyin. Geri kalan et suyunu da ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynatın.
2
Yumurtalı ıspanak malzemeleri:
500 gram ıspanak1 soğan3 kaşık sıvıyağ4 yumurta1/2 çay bardağı suTuz, karabiber, pulbiberYumurtalı ıspanak yapılışı:Ispanaları yıkayıp süzdükten sonra iri iri doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvıyağda kavurun. Ispanakları ekleyip kavurun. Suyunu ekleyip kavurmaya devam edin. Suyu çekince baharatlarını ilave edin. Üzerine yumurtaları kırın. Kapağını kapatıp birkaç dakika pişirdikten sonra sıcak servis edin.
3
Sarımsaklı makarna malzemeleri:
1 paket makarnaYarım çay bardağı sıvıyağ3 tatlı kaşığı tuz5 diş sarımsak3 kaşık salçaSarımsaklı makarna yapılışı:Makarnayı haşlayıp süzün. Kızdırdığınız sıvıyağa ince ince kıydığınız sarımsakları ekleyip kavurun. Salçayı ve baharatı ekleyip kavurmaya devam edin. Makarnayı da ilave edip karıştırın.
4
