Bugün ne piÅŸirsem: 24 Åžubat
Günün menüsü: Erişteli yeşil mercimek çorbası, fırında tavuk şiş, domatesli bulgur pilavı ve kalburabastı.
1
Erişteli yeşil mercimek çorbası malzemeleri:
4 bardak su1 bardak haşlanmış yeşil mercimek1 bardak erişte1 kaşık salça1 soğanYarım çay bardağı sıvıyağTuz, karabiber, nane, pulbiber Erişteli yeşil mercimek çorbası yapılışı: Sıvıyağda yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Salçayı da ekleyip karıştırdıktan sonra suyunu ilave edin. Kaynayan suya mercimek ve erişteyi ekleyin. Tuzunu, baharatını da hazırlayınca erişteler yumuşayana kadar pişirin.
2
Fırında tavuk şiş malzemeleri:
250 gram tavuk göğsü1 kaşık yoÄŸurt1 kaşık biber salçası2 kaşık zeytinyağı1 diÅŸ sarımsakTuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyonYarım bardak sıvıyaÄŸÂFırında tavuk ÅŸiÅŸ yapılışı: Tavuk hariç diÄŸer malzemeleri iyice karıştırın. Tavukları irice küpler halinde doÄŸrayın. Sosla karıştırın, buzdolabına alın, iki saat kadar marine edin. Tavukları çok sıkıştırmadan ÅŸiÅŸlere dizin. ÅžiÅŸleri yaÄŸlı kağıt serili bir fırın kabına alın. Izgara ayarında piÅŸirin.
3
Domatesli bulgur pilavı malzemeleri:
1 kase bulgur7-8 çeri domates1 kırmızı biber2 yeÅŸil biber1 soÄŸan2 diÅŸ sarımsakKimyon, karabiber, pulbiber, tuzÂDomatesli bulgur pilavı yapılışı: SoÄŸan ve biberleri yemeklik doÄŸrayın. Sarımsağı rendeleyin. SıvıyaÄŸda soteleyin. Çeri domatesleri ortadan ikiye kesip tencereye alın. Baharatları ekleyin. Domatesler de sotelenince bulguru ekleyip karıştırın. Ãœzerini geçecek kadar su ilave edin. Kaynamaya baÅŸlayınca altını kısıp suyunu çekince kapatın.
4
