Bugün ne piÅŸirsem: 2 Åžubat
Bugün günün menüsünde: Ispanak çorbası, kaşarlı patates püresi, kadınbudu köfte ve browni tarifi...
1
Ispanak çorbası malzemeleri:
Yarım kilo ıspanak2 kaşık un3 bardak su2 bardak süt5 kaşık sıvıyağ1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber Ispanak çorbası yapılışı: Ispanakların saplarını kesin, iyice yıkayın, ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvıyağı kızdırın. Unu kavurduktan sonra ıspanağı ekleyin. su, süt, karabiber ve tuz ilave edin. 5 dakika kaynatın, blendera çekin ve 3 dakika daha kaynatın.
2
Kaşarlı patates püresi malzemeleri:
4-5 patates1 bardak kaşar rendesi1 kaşık tereyağı1 çay bardağı sütTuz Kaşarlı patates püresi yapılışı: Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra süt ve tereyağıyla ezerek püre haline getirin. Tuzunu da ilave edin. Bir cam tepsiye alın, üzerini düzleyin. Kaşar peynirini üzerine serptikten sonra fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
3
Kadın budu köfte malzemeleri:
600 gram kıyma1 soÄŸan1 yumurta1 fincan pirinç1 çay kaşığı kimyonYarım çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuzYarım çay bardağı galeta unuYarım çay bardağı buÄŸday unu1 yumurta2-3 bardak sıvıyaÄŸÂ Yapılışı: Kıymayı ikiye bölün. Yanmaz tavanıza 2-3 kaşık su ve kıymayı alın. Kavurun ve kıymanızı ateÅŸten almaya yakın rendelenmiÅŸ ve suyu sıkılmış soÄŸanlarınızı ekleyin. 1 dakika kadar kavurup kıymanızı soÄŸumaya bırakın. DiÄŸer yandan pirincinizi haÅŸlayın. YoÄŸurma kabına soÄŸumuÅŸ kıyma, çiÄŸ kıyma, haÅŸlanıp süzülmüş pirinci alın. Yumurtayı ve baharatları ekleyin. ÂKöfte harcınızı yoÄŸurun. En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Köftelerinize iri oval ÅŸeklini verin. Köftelerinizi, önce un ve galeta unu ile harmanlanmış derin kasede karışıma bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya. Kızgın yaÄŸda kızartın.
4
