Bugün ne pişirsem: 10 Mart
Günün menüsü: Enginar çorbası, mantarlı tavuk sote, sosisli makarna ve elmalı tarçınlı kek.
1
Enginar çorbası malzemleri:
5 enginar1 kuru soğan1 kaşık un2,5 bardak tavuk suyu1 litre sütZeytinyağıDereotuTaze soğanTuz, karabiberEnginar çorbası yapılışı:Zeytinyağını kızdırıp ince ince doğradığınız kuru soğanı kavurun. Enginarları büyük büyük doğrayıp tencereye alın ve kavurun. Unu da ekleyip renk alana kadar kavurmaya devam edin. Sütü yavaş yavaş, bir yandan karıştırarak ekleyin. Tuz, tavuk suyu ve karabiber ilave edip kaynamaya bırakın. Pişince blendera çekin. İnce ince kıydığınız dereotu ve taze soğanı da ilave ettikten sonra bir taşım kaynatın.
2
Mantarlı tavuk sote malzemeleri:
Yarım kilo tavuk göğsü1 paket mantar2 kırmızı biber2 yeşil biber3 soğan2 yeşil soğanKarabiber, kimyon, pulbiber, tuzMantarlı tavuk sote yapılışı:Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp suyunu çekene kadar pişirin. Mantarları da dilediğiniz gibi doğrayıp tavukla beraber soteleyin. Biber ve soğanları ince ince doğrayıp onları da soteleyin. Baharatları da ekledikten sonra karıştırarak pişirin.
3
Sosisli makarna malzemeleri:
1 paket makarna2 domates1 kaşık salça2 sosisSıvıyağTuzSosisli makarna yapılışı:Öncelikle makarnayı haşlayıp süzün. Tavaya yağı alıp kızdırdıktan sonra rendelenmiş domates, salça, ince doğranmış sosis ve tuz ekleyip biraz pişirin. Makarnanızın üzerine dökün.
4
