Bugün ne pişirsem: 1 Mart
Günün menüsünde bugün: Mantar çorbası, börülce salatası, somon ve ballı irmik helvası.
1
![Mantar çorbası malzemeleri:](https://image.milimaj.com/i/milliyet/75/750x0/5c8dc25a45d2a05010db26a9.jpg)
Mantar çorbası malzemeleri:
15 kültür mantarı1 soğan2 diş sarımsak2 kaşık un1 bardak süt1 litre sıcak suSıvıyağKarabiberTuz Mantar çorbası hazırlanışı: Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp sıvıyağ koyduğunuz tencerede kavurun. Doğranmış mantarları tencereye alıp sularını salmasını bekledikten sonra un ilave edip karıştırın. Sıcak su ekleyip kaynattıktan sonra sütü ilave edin. O da kaynayınca 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirip karabiber ve tuzunu da ekleyin, ocaktan alın.
2
![Börülce salatası malzemeleri:](https://image.milimaj.com/i/milliyet/75/750x0/5c8dc25a45d2a05010db26ab.jpg)
Börülce salatası malzemeleri:
2 bardak börülceMaydanozTaze soğanDereotuKırmızı biberSalatalık turşusuTuzLimonSıvıyağ Börülce salatası yapılışı: Börülceleri haşlayıp süzün. Salatalık ve biberi küp küp doğrayın. Maydanoz, dereotu ve soğanları ince ince kıyın. Tuz, limon ve sıvıyağ ilave ederek karıştırın.
3
![Somon malzemeleri:](https://image.milimaj.com/i/milliyet/75/750x0/5c8dc25a45d2a05010db26ad.jpg)
Somon malzemeleri:
7 dilim somon1 paket taze kişniş1 kahve fincanı zeytinyağı1 limonTuzKarabiber Somon yapılışı: Somonu limon hariç bütün malzemelerle karıştırarak marine edin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizdikten sonra üzerlerine limon dilimleri koyun. 200 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin.
4
![Ballı irmik helvası malzemeleri:](https://image.milimaj.com/i/milliyet/75/750x0/5c8dc25a45d2a05010db26af.jpg)